也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）豆沙蛋黄包好备用油皮所有材料混合揉匀！油皮油酥包上保鲜膜醒10分钟油皮和油酥分18份油皮按平放一个油酥包紧收口擀成一个长条卷起来同时盖上保鲜膜醒10分钟再次擀开卷起醒10分钟，比莲蓉（豆沙）蛋黄馅大一圈，把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来。面粉400克、鸡蛋2个、白糖、菜油、食用碱、芝麻：白糖、发酵面适量，烧热后放入做好的面团，面粉、糖、油制成圆饼：
15道家庭自制点心？
用料
油皮：；中筋面粉210g；黄油75g；水75g；酥皮；低筋面粉165g；黄油92g；豆沙25g（准备18个）；咸蛋黄15g左右（准备18个）
做法
剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）
豆沙蛋黄包好备用
油皮所有材料混合揉匀，不需要揉出膜，但需要揉到很软的状态，油酥所有材料混合揉匀，油皮油酥包上保鲜膜醒10分钟
油皮和油酥分18份
油皮按平放一个油酥
包紧收口
擀成一个长条
卷起来
同时盖上保鲜膜醒10分钟
再次擀开卷起
醒10分钟，保鲜膜盖好防干
中间按一下将两头捏起然后用手掌压扁。压成一个大饼的样子，比莲蓉（豆沙）蛋黄馅大一圈。
把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！
刷上蛋黄液，撒点芝麻
烤箱预热180度，烤35分钟
烤了15分钟时候的样子
烤了30分钟时候的样子（35分钟老一些，更酥）
出炉啦～
哇塞，好好吃啊～
青海回族点心的做法？
原料：面粉400克、鸡蛋2个、白糖、菜油、食用碱、芝麻。
制作方法：
1. 将面粉的一半加入鸡蛋、少许清水，白糖、发酵面适量，揉和成稀酵面待用。
2. 将发好的稀酵面，加上另一半面粉合成干酵面，再加适量的食用碱断酵后，做成一个个小剂子，再擀成圆形，正面粘上芝麻，用刀切三道浅痕，以利炸时开裂成花状。
3. 锅里倒油适量，烧热后放入做好的面团，用小火不断翻面慢炸，待色泽红润后起锅即成。
回族烤饼：面粉、糖、油制成圆饼，烤制而成，口感香甜。
回族饼干：面粉、糖、油制成饼干，口感酥脆，香味浓郁。
回族饼子：面粉、糖、油制成小圆球，煎制而成，外酥里嫩，口感香滑。
回族油条：面粉、糖、油制成油条，口感酥脆，香味可口。
这些点心都是用天然手工制作而成，无添加剂，安全可靠。让消费者吃得安心。
炒糖的做法老式点心制作方法？
工具材料：
白砂糖50克，花生油50克 。
操作方法
01
把白砂糖放入碗里备用。
02
取一小碗，倒入花生油备用。
03
取一炒锅，清洗干净后，放火上，把锅烧热后，再把备好的花生油到入锅中。
04
接着热锅凉油的时候，就把白糖入锅，糖和油的比例大约各占一半为好。
05
然后调中 火炒制，用锅铲快速不停的翻炒，这里千万不能用大火炒，容易炒焦炒糊。
06
等锅里的糖油，炒的变成棕红色，并且看到糖油起泡泡时，先把火关掉，让锅的余温再把糖油熬一下。
07
然后把糖油盛出放盘里，这样炒糖色就做好了，也可以直接把煮好的肉类等入锅上色。
主料：炒米1包
辅料：白砂糖200克，姜末50克，清水1小碗
炒糖的做法老式点心制作方法
1.白砂糖和水加入锅里，姜末丢进去一起煮。
2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。
3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。
4.把炒米倒入其中，保持小火加热。
5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀，入模，尽快压实
步骤1所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟
步骤 2赶成饼，在切成条
步骤 3下油锅炸。上色后出锅
步骤 4熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成。
小贴士
熬糖
锅中留少量油，下小粒冰糖。小火慢熬。不停搅拌冰糖全部融化，成焦糖色，就可。
不想熬糖。和面时多加糖，炸好直接吃。
拳头大小的面团。两三个人足够吃。
不要用水和面，加水做出来不跪不酥。
用鸡蛋和油把面和起来。绝对好吃。
想自己做甜点，有没有好的书可以推荐？
家做甜点的好书非常多，作为一名美食爱好者，平时对这方面的内容也有所了解和涉及到，现在把自己的一些心得分享一下。
这本书叫做“甜点品鉴大全”主要是综合介绍甜点历史，文化的书，内容涵盖面包，蛋糕，馅饼，泡芙，派，巧克力甜点，冰点等。
能够全面了解烘焙甜点，发现其中的乐趣。
第二本，“糕点圣经”，书中从制作糕点的工具，原料开始，详细讲解了原料准备，制作的基本技法等，都有很详细的说明。同时还强调了糕点制作过程中的主意细节。还有就是介绍了传统糕点的创新工艺。是一本非常值得收藏和阅读的好书。
如果在甜点中你对面包制作情有独钟，那么相信下面的这本书对你会有很大帮助。“面包制作大全”这本书全面详细的讲解了9个大类，54种面包的制作方法，详细到配料，烘焙时间，用水等等，文章图片对照，很容易的让你掌握面包的制作。
还有一本书对于喜欢烘焙，制作甜点的你来说是一定要看的。那就是“果子，西式&日式/热烤&冷冻”这本书介绍了96种人气果子，涵盖芝士蛋糕，曲奇，甜甜圈，巧克力蛋糕，铜锣烧布丁，果冻，慕斯等320种甜点的制作方法和延伸做法。
上面的书只要你能认真阅读，照着上面的方法去做，相信用不了多久，你就会成为烘焙和制作糕点的高手啦。
幼儿园可以做什么点心？
幼儿园可以做很多种点心，通常做的最多的蛋糕，因为蛋糕不仅相对工艺简单，而且是孩子的最爱。还可以做上不同的图案，表达不同的含义。比如小朋友刚刚入园，可以做欢迎蛋糕；小朋友得到什么奖励可以做庆祝蛋糕，小朋友们毕业了，可以做纪念蛋糕
幼儿园可以做蛋黄派，做蛋糕，这样的点心孩子爱吃，而且吃的很开心。我儿子上幼儿园的时候，老师咋每个学期会有这样的一次活动，家长会带各种美食，但是蛋黄派和蛋糕是孩子最爱吃的，大家一起吃喝，一起玩，小朋友的天真就是这样美妙，就像一首美妙的曲子让人总想回味。