红烧草鱼是一道美味又营养的传统菜肴，下面我将为您详细介绍如何制作一道美味又简单的红烧草鱼。让您更直观地学习制作红烧草鱼的步骤。用于调味和去腥。赋予红烧草鱼颜色和味道。用于调味和增加甜味。调味。使调味料更容易渗透。炒制草鱼1. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。2. 将草鱼放入锅中，3. 加入适量的料酒，去腥。红烧草鱼1. 加入适量的酱油，2. 加入适量的白糖，调味。直到草鱼入味。
红烧草鱼是一道美味又营养的传统菜肴，它的制作方法简单易学，下面我将为您详细介绍如何制作一道美味又简单的红烧草鱼。我也为您准备了一个视频教程，让您更直观地学习制作红烧草鱼的步骤。
步骤一：准备材料- 草鱼：选择新鲜的草鱼，它的肉质鲜嫩，口感更好。
- 葱姜蒜：用于调味和去腥。
- 料酒：用于去腥和提鲜。
- 酱油：赋予红烧草鱼颜色和味道。
- 白糖：用于调味和增加甜味。
- 盐：调味。
- 水淀粉：用于勾芡。
步骤二：处理草鱼1. 将草鱼洗净，去鳞、去内脏，切成段或者整条备用。
2. 在草鱼表面切几刀，使调味料更容易渗透。
步骤三：炒制草鱼1. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
2. 将草鱼放入锅中，煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒，煮沸一分钟，去腥。
步骤四：红烧草鱼1. 加入适量的酱油，翻煮均匀。
2. 加入适量的白糖，调味。
3. 加入适量的水，没过草鱼。
4. 盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味。
步骤五：勾芡1. 将适量的水淀粉加入锅中，搅拌均匀。
2. 等待汤汁变浓稠即可。
步骤六：装盘将红烧草鱼盛入盘中，撒上葱花作为装饰。
以上就是制作红烧草鱼的详细步骤，希望对您有所帮助。如果您想更直观地学习制作红烧草鱼的步骤，可以观看下面的视频教程。
视频教程链接：[在此处插入视频链接]
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