家常菜的重要性
家常菜是指平时家庭生活中家长或者家庭主妇做的普通菜品,其特点是经济实惠、简单易做、口味可口。做家常菜不仅可以满足家人的饮食需求,还能给家人提供营养均衡的饮食,让家人健康快乐成长。此外,做家常菜的过程中,也可以增进家人之间的感情,增加家庭的温暖。
家常菜的做法大全
1. 家常炖肉
材料:猪肉、土豆、胡萝卜、绿豆芽、生姜、葱、盐、酱油、料酒、清水。
做法:将猪肉洗净切块,胡萝卜、土豆切块,葱、姜切片。锅中加清水,加入猪肉块、胡萝卜、姜片、葱段、料酒,大火煮开后,转小火炖1小时。接着加入土豆块、绿豆芽,再炖30分钟,加入盐、酱油即可。
2. 家常炒西兰花
材料:西兰花、胡萝卜、葱、姜、大蒜、盐、鸡精、清水。
做法:将西兰花剪成小朵,胡萝卜切片;葱、姜、大蒜切末。锅中放油,加入葱、姜、大蒜煸炒出香味,放入胡萝卜片和西兰花翻炒,加入清水,中火煮热至熟,加入盐、鸡精即可。
3. 家常红烧鸡翅
材料:鸡翅、红糖、姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、清水。
做法:将鸡翅洗净,热水焯水;葱姜切末。锅中放油,加入红糖煮至溶化,加入姜末、八角煸炒出香味,加入鸡翅翻炒。加入料酒、生抽、老抽煮至入味,加入适量的清水煮热,小火炖煮约20分钟即可。
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