就开始放入其他食材了6开始放入豆腐，红烧酱油豆瓣酱7放切好的豆腐皮8接着放入海带丝9然后加入蚝油，用其他的工具会弄伤豆腐块10拌制均匀后放入粉条11大火烧开后， 2、豆腐切厚片放入油锅炸至金黄后铲出，继续放入腊肉煸炒出油; 3、下葱姜蒜爆香后继续放入胡萝卜、木耳翻炒均匀，放入豆瓣酱大火煮开，豆腐一块豆芽适量胡萝卜适量黄蘑菇适量五花肉适量辅料：
上海砂锅豆腐正宗做法？
1
准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。
食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种
2
砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，
3
不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞
4
大火烧开
5
煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了
6
开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱
7
放切好的豆腐皮
8
接着放入海带丝
9
然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块
10
拌制均匀后放入粉条
11
大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！
12
看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦
1、黑木耳撕小块，胡萝卜切片，腊肉切片，青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破;
2、豆腐切厚片放入油锅炸至金黄后铲出，继续放入腊肉煸炒出油;
3、下葱姜蒜爆香后继续放入胡萝卜、木耳翻炒均匀，再将豆腐回锅，烹入盐、胡椒，加点水煮开;
4、煮开后盛入砂锅中，放入豆瓣酱大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。
主料：
豆腐一块
豆芽适量
胡萝卜适量
黄蘑菇适量
五花肉适量
辅料：
油适量
葱适量
姜适量
火锅底料适量
酱油适量
耗油适量
鸡精适量
老抽少许
盐适量
鸡蛋一个
做法：
1. 豆腐切小块。
2. 一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。
3. 锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。
4. 豆腐盛出备用。
5. 锅里适量油，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香。
6. 炒好，肉油一起倒入砂锅里。
7. 适量豆芽洗干净，放入砂锅中。
8. 黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。
9. 胡萝卜适量去皮，放入锅中。
10. 豆腐摆入锅中。
11. 锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开。
13. 汤汁倒入锅中。
13. 炖煮一会。
14. 汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用
砂锅炖豆腐家常做法？
主料： 豆腐700克
辅料：牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇（鲜）50克 虾米15克
调料： 盐10克 味精10克
制作工艺
1. 豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。[2]
2. 鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。
3. 准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。
1、食材：豆腐1块、荠菜100克、干虾40克、盐适量、料酒适量、姜适量、鸡精适量。
2、首先需要将荠菜洗净，切碎待用。
3、然后再把豆腐洗净切大块。4、然后再将虾干洗净，用温水泡10分钟。
5、然后把锅里放适量水，放下虾干，加料酒，姜片，大火煮开，小火煮10分钟。6、然后再放入豆腐，煮5分钟。
7、然后再放下荠菜，煮开1分钟。8、最后用盐，鸡精调料即可。
1、主料：豆腐(北)500克，白菜500克调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克佐料:植物油50克
2、制作过程
（1）豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄.移入砂锅；
（2）砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖.水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。
食材：豆腐200g、白菜200g、葱1根、盐2g、姜2片、酱油适量。
做法是：
1.白菜洗净切断。豆腐切小方块，2里面左右。
2.砂锅内加入水，白菜豆腐同时加入砂锅。
3.小火慢炖二十分钟，加入少许酱油，少许盐，炖五分钟左右，即可食用。
用料：豆腐300克、冬菇15克、冬笋20克
1、把豆腐放入蒸锅，蒸成蜂窝状取出，去掉硬皮，切成1公分宽，3公分长的条，放入砂锅；
2、把冬菇洗净，去掉根，片成片放在豆腐上；将冬笋切成片放在豆腐上，加入水。
3、将砂锅放在中火上，烧开后瞥去浮沫，加入盐、绍酒、胡椒粉和姜末，转用小火焖烧15分钟，加入味精、香油即可。
砂锅豆腐怎么做？
准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。
食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。材料共12种
2
砂锅里添上水，把准备好的材料花椒，八角等等，
3
不怕煮的先放进去，放入香菇，枸杞
4
大火烧开
5
煮至香菇吸足了水份，材料味很浓郁的时候，就开始放入其他食材了
6
开始放入豆腐，同时也放食用盐，红烧酱油豆瓣酱
7
放切好的豆腐皮
8
接着放入海带丝
9
然后加入蚝油，用筷子把调料翻制均匀！因为底下有豆腐，用其他的工具会弄伤豆腐块
10
拌制均匀后放入粉条
11
大火烧开后，看看粉条熟不熟，熟到八分熟的时候就可以关火啦，最后放几滴香油，可以端下来啦！
12
看现在粉条都熟透了吧，放入自制辣椒油，开吃啦