主料土豆适量五花肉适量西芹适量辅料油适量生抽适量盐适量葱适量五香粉适量火锅底料适量熟芝麻适量五花肉干锅土豆片的做法步骤1.土豆切稍微厚一点的片。4.锅中热油加入五花肉煸炒出油脂。6.把土豆巴拉一边加一大勺火锅底料炒出红油。10.撒一些熟芝麻即可出锅干锅土豆怎么做？)干锅土豆片是以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，调和油、葱花、生姜、蒜末、蒸鱼豉油、豆豉辣椒酱、生抽、白糖、鸡精、干淀粉适量。
干锅土豆片五花肉的正宗做法？
主料
土豆适量
五花肉适量
西芹适量
辅料
油适量
生抽适量
盐适量
葱适量
五香粉适量
火锅底料适量
熟芝麻适量
五花肉干锅土豆片的做法步骤
1.土豆切稍微厚一点的片。
2.冷水下锅焯水，焯至六分熟。
3.五花肉切薄片。
4.锅中热油加入五花肉煸炒出油脂。
5.然后加土豆片翻炒。
6.把土豆巴拉一边加一大勺火锅底料炒出红油。
7.再继续翻炒加适量蚝油生抽盐和五香粉孜然粉，糖调味。
8.西芹改刀加入继续中火炒。
9.炒制断生。
10.撒一些熟芝麻即可出锅
干锅土豆怎么做？
干锅土豆片
（四川菜、下饭菜）
(想学美食的朋友，可以关注我。里面有大厨操作的详细步骤，和图文。谢谢您的关注！)
干锅土豆片是以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，是一道香辣可口的四川菜、下饭菜，今天，就向大家分享我们制作的（素食）干锅土豆片的具体做法。
一、准备材料
土豆片300克、洋葱150克、青红辣椒段100克；调和油、葱花、生姜、蒜末、蒸鱼豉油、豆豉辣椒酱、生抽、白糖、鸡精、干淀粉适量。
二、加工流程
1、先将土豆洗净削皮切成厚片，洋葱洗净切片，青红椒切成小段。
2、炒锅洗净烧热倒入调和油，将拍过干淀粉的土豆放进油锅炸熟炸透至金黄色捞出沥油。
3、锅内留少许底油，依次放入葱、姜、蒜末、洋葱、青红椒段炒出香味，再放豆豉辣椒酱、生抽、蒸鱼豉油、放鸡精、白糖、土豆片，翻匀即可出锅。
(想学美食的朋友，可以关注我。里面有大厨操作的详细步骤，和图文。谢谢您的关注！)
这有什么难，全部上图。 1日式土豆泥沙拉 2日式土豆可乐饼 3芝心法球 3芝士焗土豆泥 4鱼香土豆条 5锅包土豆 （图片没找到，拿锅包肉来凑，只要把肉片换成土豆片就好了，口感很好） 6肉酱烤土豆 7干锅土豆片 8炸薯条（番茄酱、千岛酱、沙拉酱、甜辣酱）9糖醋土豆块（或红烧） 10土豆糕 11土豆饺子 12土豆火腿蛋糕 13松露土豆 14橄榄油烤土豆15东北炖土豆 16韩式土豆汤（可加辣酱） 17奶油土豆汤 18铁板土豆片 19旋风塞塔 20酸辣土豆丝 21麻辣土豆片 22酱土豆 23土豆酱 （豆瓣酱，香其酱，农家大酱） 24咖喱土豆 25蒜香黑椒烤土豆 26干煸香辣土豆 27土豆月饼 28黄油蒸土豆 29凉拌土豆丝 30酥炸土豆丝 PS：以上均不是我做的，所以不用夸我很贤惠，我只是爱开脑洞而已。 找图很辛苦，喜欢请点赞，蟹蟹思密达。
王刚干锅土豆片？
主料：土豆3个、五花肉2两
辅料：小葱2根、花椒1勺，干辣椒3根，孜然粉2勺，胡椒粉小半勺，糖小半勺，盐适量
做法如下：
第一步：准备食材，五花肉洗净煮熟后切薄片，土豆削皮洗净切片备用，小葱洗净切段，把土豆淀粉和花椒，干辣椒准备好。
第二步：炒锅内加入适量清水，些许食用油，一勺盐，开大火把水烧开以后，将土豆片放入焯水2分钟至七成熟。
第三步：土豆捞出控水放入碗中，然后加入适量的土豆淀粉裹匀，尽量让每一片土豆都沾满淀粉。
第四步：锅中放适量的油，开始油炸土豆片，做干锅类的一般都需油炸，油温8成热，将土豆片炸到略微焦黄后捞出控油。
第五步：锅中加底油，放入花椒和辣椒段爆香锅底，放入熟的五花肉片煸炒出油，因为五花肉出油，锅中油多一些没关系。
第五步：将炸好的土豆片倒入锅中，大火翻炒，让锅中的五花肉的油脂包裹住土豆片。加入一勺孜然粉，小半勺胡椒粉，一点糖，翻炒均匀，也可以加入一些辣椒粉，黑胡椒粉等，根据自己的口味调节即可。
第六步：最后将小葱段倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀，撒上一些芝麻就可以出锅了。一盘外酥里嫩，好吃解馋的干锅土豆就做好了。
材料
土豆1个，五花肉适量，尖椒1个，笋片，胡萝卜，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱，辣酱，生抽，料酒，盐，味精，糖
做法
1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。
2、绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底。
3、锅中倒入多一层油，3成热时下土豆片，炸成表面微微变黄即可捞出锅。
4、锅中留少许底油，放入五花肉片煸出油，然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片再一次煸香，淋入料酒、生抽翻炒。
5、再加入炸好的土豆片翻炒均匀，加盐、糖、味精调味即可出锅。
做法：准备并洗干净都有的食材
土豆切片，泡在水里，除去淀粉；大蒜切小片，葱切段
下橄榄油，加热至七分热
开始煎土豆片，一定要煎到土豆呈透明焦黄色，这时的土豆才够香，并且已经开始酥软；捞出备用
适当再补一瓶油
倒入葱和大蒜，爆香
加入老干妈和火腿肉，炒透，可以闻到红油香和火腿香
把煎过的土豆倒入锅里，一起煸炒；加入适当生抽和糖，少量加一些老抽调色
香喷喷的干锅土豆出锅啦
步骤1
土豆去皮后洗干净，切成稍微厚一点的片，这道干锅土豆片不要切太薄，稍微有点肉口感会更好
步骤2
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了土豆片太烂了，煎的时候容易碎掉。烫好的土豆片捞出来控干水
步骤3
锅里放油，烧至八成热后倒入姜蒜末和红辣椒片炒出香味
步骤4
煮好的土豆片倒入锅中，中小火将两面煎黄
步骤5
撒入适量盐，淋入生抽调色、增加香味
步骤6
出锅
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁
2、锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香
3、倒入肉片，炒至五花肉变色
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片
5、大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀
6、洋葱平铺到砂锅底，小火加热
7、将炒好的食材倒入砂锅中，即可食用