无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能制作出美味可口的草鱼菜肴。放入腌制好的草鱼。或直到草鱼熟透。5. 取出蒸好的草鱼，将蒸鱼汁倒掉。6. 在草鱼上淋上适量的生抽和蚝油，将热油均匀地倒在草鱼上。上桌前可以撒上一些香菜或者蒜末进行装饰。2. 在草鱼块上均匀撒上盐和料酒，加入适量的食用油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味。4. 将腌制好的草鱼块放入锅中，5. 加入适量的生抽和老抽，用中小火炖煮20-30分钟。
草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。它适合多种烹饪方式，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能制作出美味可口的草鱼菜肴。下面将为您介绍两种家常草鱼的做法，它们简单易学，同时也非常美味。
1. 清蒸草鱼材料：
- 一条新鲜的草鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 食用油
步骤：
1. 将草鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。
2. 在草鱼两面均匀撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 准备蒸锅，将姜片和葱段铺在蒸盘上，放入腌制好的草鱼。
4. 将蒸锅加热至水开，放入蒸盘，蒸10-15分钟，或直到草鱼熟透。
5. 取出蒸好的草鱼，将蒸鱼汁倒掉。
6. 在草鱼上淋上适量的生抽和蚝油，再撒上葱花。
7. 在锅中热油，烧至微热时，将热油均匀地倒在草鱼上。
8. 完成！上桌前可以撒上一些香菜或者蒜末进行装饰。
2. 红烧草鱼- 老抽
- 冰糖
1. 将草鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 在草鱼块上均匀撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 准备一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的草鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻煮均匀。
6. 加入适量的开水，水量要稍微多一些，加入冰糖。
7. 盖上锅盖，用中小火炖煮20-30分钟，直到草鱼入味变软烂。
8. 最后，根据个人口味可以加入一些调料，如胡椒粉或者香菜进行装饰。
这两种家常草鱼的做法都非常简单，无论是清蒸还是红烧，都能保持草鱼的鲜嫩口感，同时搭配不同的调料，可以根据个人口味进行调整。希望您能尝试并享受这些美味的草鱼菜肴！
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