人参茶树菇鸡汤做法？广东羊骨汤做法？

清水煮沸后放入鸡肉、葱段步骤6再次煮沸后，捞出鸡块备用步骤7将鸡块放入美的电压力锅步骤8将茶树菇铺在鸡块上方步骤9倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞子、黄芪步骤10等待汤煲好步骤11烹饪结束后，也可以整只的煲）步骤 2茶树菇洗干净去根蒂用清水泡半小时（泡茶树菇的水留着一会煲汤用）人参洗净备用步骤 3准备好的小料步骤 4把所有食材都放进砂锅里多加些清水。

人参茶树菇鸡汤做法？

主料

整鸡一只    干茶树菇一把

上海青一颗   红枣6颗

枸杞子一把    姜片若干

葱段若干   盐依据个人口味

黄芪适量

做法步骤

步骤1

食材洗净备好，整鸡切块。

步骤2

调味料备齐

步骤3

茶树菇切根

步骤4

处理好的茶树菇用温水泡十分钟

步骤5

打开美的电磁炉，清水煮沸后放入鸡肉、葱段

步骤6

再次煮沸后，撇去浮沫，捞出鸡块备用

步骤7

将鸡块放入美的电压力锅

步骤8

将茶树菇铺在鸡块上方

步骤9

倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞子、黄芪

步骤10

等待汤煲好

步骤11

烹饪结束后，手动放气

步骤12

打开电压力锅锅盖

步骤13

选择开盖煮模式，加入盐，青菜

步骤14

煮十分钟

步骤15

出锅，可以喝啦

把准备好的鸡用清水泡干净血水，然后下锅煮净血沫成出备用。（我这是买回来就切块了的，也可以整只的煲）

步骤 2

茶树菇洗干净去根蒂用清水泡半小时（泡茶树菇的水留着一会煲汤用）人参洗净备用

步骤 3

准备好的小料

步骤 4

把所有食材都放进砂锅里多加些清水，煲大概一个半小时或两个小时就可以了。（大火烧开转小火慢慢熬煮）

步骤 5

加入自己喜欢的调味料和少许的盐

茶树菇炖鸡汤营养丰富，富含蛋白质，并且鸡肉本身的热量就比猪肉等的热量少，

所以茶树菇炖鸡汤能够起到消脂等作用哦。

茶树菇炖鸡汤的做法

1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡。

3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。

4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。

5、大火烧开，转小火煲1小时。

6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。

广东羊骨汤做法？

01

羊骨头洗净、锯开。

烧一锅开水，将羊骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉羊骨头。羊肉放入绿豆，煮沸10分钟后，将水倒掉，羊肉膻味即除。

02

重新烧一锅开水，水开后，放入姜，蒜和葱，煮几分钟，将羊骨头放入。羊骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖然后换成中大火煮2-3个小时。

03

汤熬白

保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走，不要直接加冷水。火太大，可改成中火。一定要保持滚沸状态，熬汤中途不加水，熬完以后一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。

准备食材:羊骨头 、 调料 适量 、 酱料 适量 、 红烧酱油 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

羊骨头若干，热水焯去浮沫

步骤2/4

准备调料包：小茴香，花椒，大料，干辣椒，干姜片，香叶。以上是我炖9个拳头大的肉骨头用的～

步骤3/4

找个干净碗放酱料，干黄酱必备，其他可以再加豆瓣酱，香其酱什么都行～

最后一步

酱料加水，加盐，加红烧酱油适量。倒入电压力锅，就可以开煮啦～一般选时间最长的豆蹄筋那个选项～

广东腊肠煲汤的正宗做法？

用半:番茄半个，腊肠二根，玉米50克，香菇3朵，生菜6片，西兰花半个。

做法:

1、热锅凉油放入切碎的蒜和腊肠炒香。

2、倒入切碎的西红柿妙融。

3、加水后放入玉米大火烧开转小火，放入香菇、生菜、西兰花，加半勺盐、半勺胡椒粉、2勺醋。转大火煮三分钟烧熟即可。

4、出锅后淋入半勺香油增香。

广式捞饭怎么做？

备用材料先提前泡好

干鲍的浸泡 *** （这个很重要，之一次我没发好因为时间不够就急忙放进去煲汤了，导致煲了好久还是硬的）先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入保温杯里用开水闷进去，第二天就弹性十足，代表发好了。

发好的鲍鱼用手捏下中间软了就是发好了

*** 一：将所有主料放入锅中加入冷水，水开了以后去掉浮沫，慢火炖6－8个小时以后汤就煲好了（把鲍鱼塞在鸡的肚子里可以防止粘锅），取小砂锅放入用纱布过滤的汤，加入鲍鱼、耗油、藏红花、生抽（调色作用店里应该用色素）、再慢火熬1小时左右即可成功。

*** 二：干贝不用放汤锅，其余的主料全部放锅里冷水开锅后去掉浮沫，慢火煲6小时，用纱布过滤汤汁。取小砂锅放入鲍鱼、干贝加入汤汁、藏红花、耗油、生抽慢火煲1小时即可成功，这样做是汁里面带干贝，浇上去也蛮好吃的。

鲍汁终于做好了，因为非常鲜美，盐就不用放了（除非口味特重的人群可以再加点盐），它的用途也非常广：捞饭、鲍汁伊面、浇刺参等等。鲍汁捞饭是浇汁之前把鲍鱼切片摆在米饭上，再用西兰花做点缀，汤汁用水淀粉勾芡后浇在米饭上，（一定要薄透的才好吃）

生蚝干有几种煲汤？

1、蚝干由于太硬做菜不易入味，通常都用来煲汤，可以提鲜。

2、煲汤前要用先水泡半个小时 。如果很怕腥味，可以用清水洗净后，放在滚开的沸水里煮几分钟飞一杯水后，再行使用。也可以在汤中适量加姜葱去腥，建议只使用姜。

3、建议煲广式老火例汤。基本上可以百搭，比如菜干汤、冬瓜汤、大骨、藕、蚝干放一起等等。量不要太多，几粒即可。

4、除了煲汤，还可以做排骨蚝干粥。 煲粥要切碎 切的玉米粒大小就差不多了 ，骨头姜丝和米先放，煲的米开始开花了，再放蚝干，煮十多分钟，起锅时可放盐、葱花、胡椒粉。浸泡、去腥处理同上。

5、蚝干营养丰富，且补钙。但海类多有寒性，脾胃虚寒、慢性腹泻、有皮肤病或者对海鲜过敏的人不适宜吃。