鲜香菇炒肉片香菇需要焯水么？2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，接着放入腌好的肉片，4、放入香菇炒匀后倒入胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒；放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做2.锅中放入适量油，放入肉片炒至变色后盛出待用香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁。
鲜香菇炒肉片香菇需要焯水么？
香菇炒肉片，香菇不用焯水）。
材料：干香菇6朵、瘦肉150克、料酒2勺、胡椒粉2勺、花椒粉2勺、姜葱蒜适量、鸡精粉2勺、生粉适量、酱油2勺、食盐2勺
做法：
1、干香菇放清水中泡软，切片；瘦肉也切片；
2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，腌20-30分钟；
3、炒锅烧热放油，然后放入姜葱蒜爆香一下，接着放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色、散开；
4、放入香菇炒匀后倒入胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒；
5、香菇和肉皆炒熟即可
湘菜香菇炒肉做法？
食材：香菇150克 里脊肉150克 青椒1个 姜1块 大蒜2瓣
香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做
步骤：
1.香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片
香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用
香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做
3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁，放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可
食材：
香菇100克、
猪瘦肉150克、
小米辣4个、
螺丝椒100克、蒜2瓣、
姜2克。
调味料：
食用油10克、生抽2克、
蚝油1克、料酒2克、
盐1克、胡椒粉1克、
淀粉2克。
步骤1
猪瘦肉切薄片、加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟。
步骤2
螺丝椒斜切片、小米辣切片、香菇切片。姜切丝、蒜切片。
步骤3
热锅倒油、油温6成热时、倒入肉片、炒散。
步骤4
下螺丝椒、小米辣、姜、蒜、炝香。
步骤5
放入香菇、炒至变软、调入蚝油、生抽、胡椒粉、炒匀即可。
用料
精瘦肉 200克
香菇 150克
小青椒 150克
蒜 15克
姜 10克
红泡椒 20克
泡姜 10克
鸡蛋青 20克（码味用）
鸡精 15克
白糖 5克
盐 10克（码味用）
红薯粉 30克（码味打芡各一半）
花椒油 3克
香油 3克
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
主辅料改刀
步骤 3
肉片码味（盐6克 鸡精8克 鸡蛋清20克 水35克 红薯粉15克 可加少许老抽上色）
步骤 4
肉片小料下锅滑散
步骤 5
下入辅料（一锅成菜）
步骤 6
香菇肉片炒制，打芡起锅
香菇炒肉的做法步骤
1准备好食材。
2肉切成薄片、小米椒切成圈、青椒斜切成片、葱切成小段。
3猪肉加少许淀粉抓匀。
4起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
5下入青椒和小米椒煸香。
6下入香菇翻炒均匀至软。
7加盐、鸡精、蚝油调味。
8加入葱段翻炒均匀。
9起锅装盘。
10美味既成。
香菇炒肉片的做法？
原料：新鲜香菇500g、鲜肉75g。辅料：中等洋葱1个。调料：姜末15g、葱花15g、盐1茶匙、生抽少许、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、糖少许。做法：1和2、准备好所有材料，香葱切圈、肉切成片，用一半姜末、生粉，少许糖，盐、鸡粉、料酒和生抽腌制半小时。3、锅里倒油，烧热，腌制好的肉片煸炒至肉片发白，盛在碗里备用。
烹饪步骤：
1.准备好所有材料，香葱切圈、肉切成片，用一半姜末、生粉，少许糖，盐、鸡粉、料酒和生抽腌制半小时
2.锅里倒油，烧热，腌制好的肉片煸炒至肉片发白，盛在碗里备用
3.锅里倒入少许油，放入姜末、洋葱，煸炒至洋葱稍微有点软
4.倒入蘑菇，放入调料：盐、生抽、鸡粉
5.大概炒8分钟，放入糖（我喜欢用姜汁红糖），继续炒2分钟，关火，撒上葱花
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
3.中高火预热烤炉，将王子菇烤10分钟即可。
1.香菇洗干净，去根，切成小条。
2.切成小块
3.装盘过下水，这样炒的时候不用加水，加水了香菇味很大。
4.瘦肉洗好备用
5.切成小块，好炒熟。吃起来也不费劲。
6.锅洗好。准备用
7.锅中大火烧热，放油，爆香蒜头。
8.放肉下去中火炒
9.把肉炒变色了
10.放香菇下去一起转大火炒一分钟
11.炒在一起入味。
12.再用小火焖。锅盖上有水蒸气，不用加水下去炒。
13.烧开后
14.放盐下去
15.放生抽
16.上桌咯，特别的滑，好吃。
1、准备食材，
2、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。
3、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。
4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
5、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。
6、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。
香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒1/9 准备材料：新鲜香菇洗净，切成块状备用，五花肉片（用少许盐腌一下），葱段，姜片，蒜片2/9 先要把香菇里多的水份炒出来，锅子里什么也不放，烧热就可以了3/9 然后再放入香菇去炒几分钟4/9 用大火新鲜香菇炒里的水份炒出来5/9 新鲜香菇的水份出来得差不多的时候，把它们分别装盘备用6/9 这时锅里再加油炒五花肉片7/9 五花内片炒熟后，再放入姜片和蒜片暴香8/9 然后再放入炒好的香菇，翻炒几下就可以放入盐鸡精调味了。9/9 最后把刚才用小碗装的香菇水倒入翻炒，再加些葱段，就可出锅了。