家常菜的做法?好吃又简单做的家常菜做法大全?

7个月前 (07-03 17:23)阅读2回复0
看看头条
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倒入包菜,加入葱姜蒜炒香,加入海鲜菇和土豆片翻炒均匀,加入青椒和红辣椒翻炒至熟透即可。放入鱼煎至两面金黄后捞出备用。起锅烧油炒香蒜末,放入猪肉炒香;倒入豆腐块一起炒一分钟,加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡,最后加入适量的葱炒均与即可出锅。蜜汁胸脯肉食材准备鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油做法步骤1、 鸡胸肉去筋去皮,然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制。

家常菜的做法?

以下是一些家常菜的做法:

家常菜的做法?好吃又简单做的家常菜做法大全?

1. 包菜炒鸡蛋:将包菜洗净,将菜叶撕成小块,将鸡蛋打入碗中,充分搅散。加热锅,倒入蛋液,炒熟后盛出备用。再加热锅,倒入包菜,加入盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

2. 海鲜菇炒土豆片:将海鲜菇去根洗净,开水下锅,大火烫熟捞出备用。将土豆去皮洗净,切成片。再准备一些青椒切块,葱、姜、蒜、红辣椒切碎。加热锅,倒入适量的油,加入葱姜蒜炒香,加入海鲜菇和土豆片翻炒均匀,加入青椒和红辣椒翻炒至熟透即可。

3. 韭菜黄炒鱼:将鱼洗净后,放入料酒、盐、葱、姜腌制30分钟左右。将生姜切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黄切段备用。加热锅,倒入适量的油,放入鱼煎至两面金黄后捞出备用。再加热锅,倒入姜、蒜、花椒炒香,加入豆瓣酱翻炒至红油出现,加入小米胡椒粉和切碎的胡椒粉,搅拌均匀。加水,加入鱼,大火煮约15分钟至鱼熟透。将鱼盛出,将韭菜放入汤中,加入一点醋,当韭菜碎时即可食用,加入味精调味,将汤倒在鱼上即可。

这些做法仅供参考,根据您自己的口味和喜好进行调整和改良,祝您做菜愉快!

好吃又简单做的家常菜做法大全?

1、家常豆腐

食材:猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。

做法:猪肉切薄片,豆腐切稍微厚;起锅烧油炒香蒜末,放入猪肉炒香;倒入豆腐块一起炒一分钟,加盐调味;加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡,最后加入适量的葱炒均与即可出锅。

南瓜饼

材料:南瓜200克,糯米粉适量(以南瓜面团成型为准), 糖粉50克,食用油适量,白芝麻

1,南瓜切片放微波炉微大约3分钟,熟透即可。

2,用勺子将南瓜压烂成泥,加入糖粉拌匀。

3,加入糯米粉揉成团。

4,取一个适当大小的面团,滚圆后沾上白芝麻,压扁。

5,热锅放油,放入南瓜饼,中小火慢煎熟透即可。

蜜汁胸脯肉

食材准备

鸡胸肉、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油

做法步骤

1、 鸡胸肉去筋去皮,从中间片开成两大厚片,用刀背拍斜十字花刀拍散。

2、 撒入食盐、黑胡椒碎,两边都按摩后腌制二十分钟。

3、 把蒜切成蒜末,把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜,搅拌均匀。

4、 然后把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上盖上保鲜膜冷藏过夜2小时或过夜。

5、 锅里放食用油或是可以用剃下来的鸡皮煎出油。然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制,两面煎至金黄。

6、腌料熬稠,浇在煎好的鸡胸肉上,即可。

酥香藕夹的做法

【原材料和调味料】

藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。

面糊:面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。

1:藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。。

2:用筷子夹小团肉馅入藕内,轻轻用手挤压平整,使肉馅能够均匀分布。

3:将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。

4:一点点加入水拌匀成面浆。

5:另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。

6:再入面浆中周身挂上面糊。

7:锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。

8:一面炸成金黄色翻面炸,直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。

烤土豆片的做法

做法:

1、三个土豆洗净

2、去皮切片

3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟

4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料

5、脱水后的土豆片

6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料

7、码到铺了锡纸的烤盘中

8、烤箱预热,180度烤15-20分钟

宫保鸡丁

材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。

  做法:

  1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘;

  2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;

  3、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟;

  4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味;

  5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下;

  6、立即出锅装盘,就可以吃了。

糖醋排骨的做法步骤

1. 排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味;

2. 然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一边,口感更香脆;

3. 取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了;

4. 剥蒜三两瓣,剁成蒜蓉备用;热锅,倒油,把蒜蓉放进去煸炒出香味,倒入碗里的调味汁,大火煮开,放入排骨翻炒一下;

5. 倒入开水没过排骨,大火煮开,加锅盖转中小火,中途不要忘了看看,等看到锅里的汁粘稠了,就可以了。

好吃简单家常菜做法?

步骤/方式1

【海鲜菇烧土豆片】所需材料:海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。

准备好所需材料,土豆去皮洗净。

步骤/方式2

把海鲜菇切去根部,再把海鲜菇分成小朵。

步骤/方式3

土豆对半切开,再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。

步骤/方式4

葱切葱花,姜切末,大蒜切片。把淀粉放入碗内,加入半碗水,再加入生抽和蚝油,白糖,搅拌均匀,调成勾芡用的汁。

步骤/方式5

锅内加入水烧开,下入海鲜菇焯水,水开后,把海鲜菇煮至稍变软,将海鲜菇捞出,沥净水分待用。

步骤/方式6

锅内加入油烧热,下入土豆片炸制,将土豆片炸至外表金黄,表面有一层硬壳,将土豆片捞出控油待用。

步骤/方式7

锅内加入油烧热,下入葱花,姜末蒜片爆香,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。

步骤/方式8

下入炸好的土豆片翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒,加热至汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘即可。

步骤/方式9

成品图

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