鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上，加入50克奥尔良腌料、少许姜片和50克纯净水翻拌均匀，放在炸鸡裹粉中翻滚几下，5、然后放入蛋液水中浸泡一下，把裹好粉的鸡翅根下入油锅中，8、炸好的炸鸡可以根据自己的口味撒孜然或者搭配番茄酱吃，4. 在第三个碗中准备面包糠或玉米片碎。
炸鸡怎么做？
准备食材：鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。
做法步骤：
1、首先把鸡翅根表面划上两刀，放在盆中，加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上，然后用手揉搓，排出鸡翅根里的血水。
2、泡出鸡翅根中的血水后，把水分控干，加入50克奥尔良腌料、少许姜片和50克纯净水翻拌均匀，让每一块翅根都均匀地沾附上腌料，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时左右。腌制翅根的时候除了腌料，还要加等量的清水，这是鲜嫩多汁的关键；如果没有奥尔良腌料，可以根据自己的口味加生抽、盐、蚝油等调味料来腌制。
3、准备一个盘子，加入20克面粉、20克玉米淀粉、30克土豆淀粉和少许盐搅拌均匀，制成一个炸鸡裹粉备用；再准备一个碗，碗中打入一个鸡蛋，再加入和鸡蛋等量的清水，用筷子搅拌均匀备用。
、把腌制好的鸡翅根取出，放在炸鸡裹粉中翻滚几下，让翅根表面均匀地裹上裹粉。
5、然后放入蛋液水中浸泡一下，让蛋液水把翅根表面再次打湿。
、最后再放入裹粉中，翻滚揉搓几下，这个时候翅根表面会出现粗糙的鱼鳞状，炸鸡裹粉的步骤就做好了。
7、锅里坐宽油，油温烧至五成热左右，把裹好粉的鸡翅根下入油锅中，中火炸定型后把火力稍微调小一些，把翅根炸至表皮金黄酥脆、内部成熟后捞出，炸翅根的时间大概在3-4分钟左右，一定要确保内部熟透。

8、炸好的炸鸡可以根据自己的口味撒孜然或者搭配番茄酱吃，表皮酥脆、肉质多汁，特别美味。
炸鸡的做法。
1. 将鸡肉洗净，擦干水分，用刀在表面切几个口子，这样可以让调味料更好地渗透。
2. 在碗中准备面粉，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 另外一个碗中打入一个鸡蛋，打散。
4. 在第三个碗中准备面包糠或玉米片碎。
5. 将鸡肉逐个沾上面粉，然后再沾上蛋液，最后裹上面包糠或玉米片碎。
6. 将油加热至180°C左右，放入鸡肉，炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
方法/步骤
1
鸡腿的根部和表面划几刀，放在清水中浸泡2小时以上，中间给鸡腿按摩两三次，充分排出鸡腿中的血水。
2
把鸡腿中的血水充分排出后，挤干水分，加入30克奥尔良腌料、30克清水，再加入少许葱段和姜片，下手去揉搓，腌制3小时以上。
3
把准备好的炸鸡裹粉倒在一个盘子中，再准备一碗清水备用。
4
把腌制好的鸡腿放在炸鸡裹粉中，翻滚几下，让鸡腿表面均匀地裹上粉，用手揉搓按压，防止掉粉。
5
把裹上粉的鸡腿放入清水碗中投一下，投水的时间在0.5秒左右，把鸡腿表皮打湿即可。
6
把鸡腿再次放入裹粉中，表面再次均匀地裹上粉，用手揉搓几下，这个时候鱼鳞片的形状就出来了。
7
锅里坐适量食用油，油温五成热左右，把鸡腿表面多余的粉抖掉，然后把鸡腿下入油锅中，中火炸至表面定型后转为中小火慢炸。
8，把鸡腿炸至内里成熟、表皮酥脆后即可捞出控油。
炸鸡的做法可以分为以下几个步骤。
因为制作炸鸡需要掌握一定的技巧，在不同的地区甚至不同的家庭，对于炸鸡做法也有不同的传统或创意做法，下面介绍常规的炸鸡做法。
1.准备鸡腿或鸡翅，沾面粉或面包糠，加入调料（盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精等）抓拌均匀。
2.锅中倒入适量油，大火烧热，放入鸡块炸至金黄色，约5-7分钟。
3.将炸好的鸡块滤干油，装盘即可。
注意事项：不过度炸且炸盘前备好纸巾，来吸去剩余的油分。
上帝，炸鸡详细制作方法？
制作方法 先将鸡胸肉放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一滴水）再把肉放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入袋中即成。
“炸鸡和啤酒”你知道这个意思么？
语出最近很火的韩剧来自星星的你，剧中，女主角千颂伊的口头禅就是初雪这一天，要吃炸鸡喝啤酒其实，这也是韩国人的一种饮食习惯在韩国，送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店，几乎每个街区都会有2-3个在举行国际竞技比赛的日子，吃着炸鸡，喝着啤酒，彻夜疯狂的韩国人更是屡见不鲜
怀孕期间能吃炸鸡吗？
炸鸡使用肌肉裹面粉用油炸制而成，外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩，是高尚的现代休闲食品。
炸鸡富含蛋白质和脂肪，不仅能补充人体所需能量，还能对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
孕妇能吃炸鸡吗 能吃
炸鸡具有丰富的蛋白质和脂肪，吃一两次有利于孕妇的能量补充和胎儿的发育。但炸鸡也属于油炸食物，为了避免上火，建议孕妇偶尔解解馋可以，但尽量少吃。
产妇能吃炸鸡吗 慎吃
产妇最好是不要吃炸鸡，因为炸鸡比较上火，而产妇产后肠胃还在恢复期，吃炸鸡容易影响肠胃蠕动，甚至造成便秘，产妇应该多喝营养汤，多吃水果蔬菜，避免吃油炸食品。
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炸鸡蛋白质含有很丰富的脂肪，维生素和矿物质等营养成分，所以孕妇在怀孕期间吃炸鸡来填补身体缺乏的营养和能量，还能有效调节疲劳等各种症状。和贫血的神，但是很多脂肪和炸鸡致癌物质的壳，所以怀孕后不宜长期吃炸鸡。一般来说，怀孕期间可以吃炸鸡，但孕妇也应该控制好吃的炸鸡量，不要吃太多，长时间不吃炸鸡。如果你在怀孕期间胃口不好而且你突然想要吃很多炸鸡，你可以去掉外面的炸壳，只吃里面的肉，这是一种更健康的吃法。