牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便?
牛蹄筋是一种营养丰富的食物,口感鲜美。要做出美味可口的牛蹄筋,需要先将新鲜牛蹄筋用热水焯水去除血水和杂质,然后用油爆香蒜瓣、生姜块、干辣椒等调料炒出香味,再加入适量的清水炖煮。最后撒上葱花和花椒粉即可食用。这款美食既好吃又简单,适合忙碌的日常饮食需求。
"牛蹄筋是一种营养丰富的食材,富含胶原蛋白和蛋白质,以下是两道简单的烹饪 *** ,帮助您轻松享用美味的牛蹄筋。
之一种:红烧牛蹄筋
1、准备材料:牛蹄筋500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2、将牛蹄筋洗净,切成适当大小的块状。
3、锅中加入适量清水,放入牛蹄筋块,加入料酒煮沸,焯水去腥。
4、取出牛蹄筋块,用清水冲洗干净备用。
5、锅中加油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
6、加入牛蹄筋块翻炒均匀。
7、加入适量生抽、老抽和白糖,翻炒均匀上色。
8、加入适量清水,盖上锅盖,小火炖煮1-2小时,直至牛蹄筋变得软烂入味。
9、最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
第二种:凉拌牛蹄筋
1、准备材料:牛蹄筋500克、蒜末适量、生姜末适量、香菜适量、辣椒油适量、酱油适量、醋适量、盐适量。
2、将牛蹄筋块放入锅中,加入适量盐和清水,煮至牛蹄筋变得软烂。
3、取出牛蹄筋块,放入冷水中浸泡片刻,使其更加爽脆。
4、将牛蹄筋块切成细条状,放入碗中。
5、加入适量蒜末、生姜末、香菜、辣椒油、酱油和醋,拌匀即可。
两种烹饪 *** 都非常简单,可以根据个人口味调整调料的用量,无论是红烧牛蹄筋还是凉拌牛蹄筋,都能为您的餐桌增添丰富的口感和美味,试试看吧!"
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