西红柿炖牛肉的家常做法是什么？

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是一道香气扑鼻、口感鲜美、酸甜适口的家常菜肴。这道菜肴的制作方法简单，成本低廉，营养丰富，深受人们的喜爱。

制作方法

首先，需要准备好食材，如牛肉、西红柿、洋葱、姜蒜等。将牛肉切成大块，用清水浸泡30分钟，去除血水后沥干备用。西红柿、洋葱、姜蒜分别切成块状备用。

接着，将油热锅后倒入洋葱、姜蒜煸炒至香味四溢。然后放入牛肉块进行翻炒，翻炒至肉块表面颜色呈棕色后加入西红柿块，翻炒几分钟，加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮30-40分钟，直至牛肉烂熟入味，西红柿也烂熟为止。期间可以适当加盐、糖、胡椒粉等调味。

最后，将炖好的西红柿炖牛肉装盘，撒上些许葱花点缀即可。

营养价值

西红柿炖牛肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等多种营养素，适当食用有助于增强体力、提高免疫力、促进肠胃消化等作用。

小贴士

1. 牛肉选择鲜嫩口感好的，切块大小要均匀，可以提前用清水浸泡去除血水，这样炖出来的牛肉更加鲜嫩可口。

2. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入食盐、白糖、胡椒粉等调料，使西红柿炖牛肉口感更加鲜美。

3. 建议使用砂锅或者电饭煲来炖制，炖制时间长且炖出的西红柿炖牛肉更加入味。