李子柒螺蛳粉一包鸡蛋一个青蒜或小葱适量香菜适量炒菜油适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉适量步骤：将李子柒螺蛳粉放入开水中煮熟，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，锅中加入适量炒菜油，放入青蒜或小葱爆香。加入煮熟的螺蛳粉，加入适量生抽、老抽和料包中的调料，炒至螺蛳粉表面微微焦黄即可出锅。放少许油烧热，把料放进去炒（可以自己加蔬菜和肉；需要先把西红柿切块炒出汁）。李子柒螺蛳粉干炒需要先用冷水漂洗螺蛳。
李子柒螺蛳粉怎么干炒？
李子柒螺蛳粉的干炒做法如下：
所需材料：
李子柒螺蛳粉一包
鸡蛋一个
青蒜或小葱适量
香菜适量
炒菜油适量
盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉适量
步骤：
将李子柒螺蛳粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮，切成细丝备用。
锅中加入适量炒菜油，放入青蒜或小葱爆香。
加入煮熟的螺蛳粉，翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽和料包中的调料，继续翻炒均匀。
加入鸡蛋丝和香菜，继续翻炒均匀。
炒至螺蛳粉表面微微焦黄即可出锅。
注意事项：
炒螺蛳粉时火力要大，翻炒要快，以免粘锅。
调味时要根据个人口味适量添加，不要加太多。
可以根据自己的喜好加入其他配料，如豆芽、木耳等。
1.把粉煮十分钟左右（不要煮太久，免得炒完太烂了）。
2.粉盛出来，放少许油烧热，把料放进去炒（可以自己加蔬菜和肉；强烈推荐加西红柿，需要先把西红柿切块炒出汁）。炒几分钟就放粉一起炒。汤包最多放一半就够，不然会太咸。
3.料汁裹得差不多均匀了，粉熟了入味了，收工，开饭！
李子柒螺蛳粉干炒需要先用冷水漂洗螺蛳，再用盐、油和葱姜等佐料翻炒。
这样的炒法能够去除螺蛳身上的污垢和异味，并且炒出来的螺蛳更有咬劲和口感，更容易入味。
李子柒螺蛳粉这个美食是广西特色，以螺蛳香、味道鲜美、辣味浓郁而著称，是中国美食文化的重要代表之一。
在烹饪过程中，需要掌握火候、配料等技巧，以及经验和口感的把握，才能做出一道色香味俱佳的螺蛳粉。
李子柒螺蛳粉干炒的方法是先将螺蛳粉用开水泡软，然后放入锅中干炒，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。
这种做法可以让螺蛳粉更加入味，口感更加香鲜。
值得注意的是，干炒的火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
第1步、准备螺蛳粉，放到水中泡15分钟；
第2步、水烧开放入泡好的粉，煮软（里边没有白心就可以了），捞出，放入凉水中；
第3步、准备配菜洗净，菠菜，黄瓜，胡萝卜；
第4步、胡萝卜，黄瓜分别削成丝，待用；
第5步、炒锅放油，煎蛋备用第6步、炒粉，有预热，加入十根香、孜然、酱油，炒香；放入粉，翻炒；
第7步、再加入胡萝卜丝抄一下，加入黄瓜炒，加适量的盐；
第8步、最后放入菠菜炒一下，加入鸡精，就可以了；
第9步、盛出，放上鸡蛋，美味的炒粉就出锅了。