香椿芽怎么用盐腌制存放？香椿一般可以用盐腌渍来保存，新鲜的香椿也可以直接放入保鲜袋，8、在阴干水分的香椿中加入3g盐。4、用工具把香椿和盐拌匀。香椿可以直接用盐腌着吃吗？香椿用盐腌制后不建议直接吃。很多人喜欢把香椿用盐腌制后再吃，把香椿焯烫之后再腌制，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，香椿摘回来的好洗净凉干水分，所以我们建议还是要把香椿芽放在开水锅中煮上一分钟左右然后再吃。
香椿芽怎么用盐腌制存放？
香椿芽是春季时节的一种常见蔬菜，可作为料理中的重要调料或蔬菜。通过盐腌保存，不仅可以延长其保鲜期，还可以增加其风味。以下是制作香椿芽盐渍的步骤：
材料：
- 香椿芽适量
- 粗盐适量
步骤：
1. 将香椿芽用清水洗净，焯水至稍微熟软，捞出控水备用。
2. 准备一个干净无水的容器，容器底部铺一层粗盐。
3. 将焯水好的香椿芽码放在盐层之上。
4. 在香椿芽上撒上一层粗盐，盖上盖子。
5. 置于阴凉处，第二天取出倒掉出来的水，再继续撒上一层粗盐，盖上盖子，每个一天重复一次这个操作。
6. 大约用时7-10天左右，直到香椿芽的颜色转变成叶绿色为止，即可食用或保存，可以放在冰箱冷藏室内保存，耐放时间约在一个月左右。
需要注意的是，在盐渍香椿芽的过程中，要确保容器和手不带水和湿润的油。此外，千万不能用任何清洗剂来清洗容器和手，否则会影响制作效果。
香椿一般可以用盐腌渍来保存，可以将香椿洗干净，晒干表面水分，一层层撒少许盐腌制半天，放入保鲜袋或保鲜盒，入冰箱冷冻；
也可以将香椿洗干净，用开水焯烫20秒，捞出晾凉，控干水分，撒少许盐腌渍，而后放入冰箱冷藏或者置于阴凉处存放，一周以后可以食用；
可以将香椿焯水后，放入保鲜袋密封，放入0度的冷藏室冷藏，可以保存一周左右；新鲜的香椿也可以直接放入保鲜袋，放入冰箱冷冻，也可以保持香椿芽的新鲜。
1、将100g香椿洗净焯水。
2、水开煮软后出锅。
3、摆在容器中阴干水分。
4、取10g红糖。
5、加20g白酒。
6、加10g陈醋。
7、搅拌均匀即可。
8、在阴干水分的香椿中加入3g盐。
9、用手翻拌均匀。
10、香椿平铺在容器中。
11、逐层撒入5g盐和5g腌制液。
12、在最上层放8g盐和8g腌制液。
13、密封后避光保存即可。
14、这样腌制可以保存一年。
准备材料：香椿芽 520g、盐 适量。
1、第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。
2、洗干净后沥干水分。
3、沥干之后放入盆中，撒盐。
4、用工具把香椿和盐拌匀。
5、盖上盘中，压上重物，等待72小时。
6、72小时后拿出，这样就腌制完成了。
香椿可以直接用盐腌着吃吗？
香椿用盐腌制后不建议直接吃。
很多人喜欢把香椿用盐腌制后再吃，这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。把香椿焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，吃之前在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，也就降低了腌制香椿的危害，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量自然降低之后再食用。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
香椿可以直接用盐腌制食用。
香椿摘回来的好洗净凉干水分，用无水，无油的容器，把香椿放进去，撒上适量盐腌制，一天用手揉上一到两次，这样腌得匀。
香椿也叫做香椿芽，在没有完全煮熟的香椿芽内存在有硝酸盐，并且硝酸盐的含量非常的高。如果生吃的话就有可能会导致体内的钙质流失，所以我们建议还是要把香椿芽放在开水锅中煮上一分钟左右然后再吃。
香椿可以生腌，香椿摘回耒捍好洗净凉干水分，用天水，无油的容器，把香椿放进去，撒上适量盐腌制，一天用手揉上一到两次，这样腌得匀。
腌香椿面的做法？
主料:
面条适量
香椿适量
黄瓜适量
辅料:
蒜适量
配料:
芝麻酱适量
盐适量
醋适量
六月鲜酱油适量
做法步骤:
1.嫩香椿芽洗净。
2.过开水焯一下。
3.晾凉备用。
4.晾凉的香椿剁碎。
5.黄瓜洗净切条。
6.芝麻酱加盐 一点一点加水调成糊。
7.蒜拍碎加入醋六月鲜酱油 香油调成汁。
8.把煮好的面条过水，浇上一勺麻酱汁，一勺蒜醋汁，一勺香椿末再来两根黄瓜条。
最好吃的香椿芽腌制方法，山东人是怎么腌香椿？
山东人怎么腌制最好吃的香椿
用料主料
香椿1000g调料食盐200g
腌香椿芽的做法1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。
2.放入水中浸泡10分钟。
3.控干水分。
4.放到盖垫上晾干。
5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。
6.撒上一层盐。
7.一层香椿芽，一层盐。
8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。
9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
11.放入盘中，看腌的香椿芽不错吧。吃的时候洗一下就可以了。也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了。
1、腌制香椿芽的时候，可以准备鲜嫩香椿芽，300克食用盐适量色拉油辣椒面和花椒面以及芝麻各十两把准备好的新鲜香椿芽，洗净在锅中放冷水加热烧开放少量食用盐，再把香椿芽入锅焯二分钟，取出以后过冷水降温，降温以后去掉水分。
2、把处理好的新鲜香椿芽剁碎，把准备好的辣椒面花椒面放在干净的小碗中，然后在锅中放食用油加热，等油温升到7成热时，直接浇在放入调味料的小碗中，随后再把调味料放入到香椿芽中调匀以后腌制3~5小时就可以吃。
1/23方法一，湿腌香椿：香椿洗净焯水。
2/23
焯好后捞出。
3/23
阴干表面水分。
4/23
制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合。
5/23
搅拌均匀。
6/23
用细盐拌匀香椿。
7/23
将香椿平铺在容器中，逐层撒上盐、腌渍液。
8/23
最上层放多一点盐。
9/23
最上层多放一些腌渍液。
10/23
密封。
11/23
遮光保存。
12/23
一周后可食用，保质期一年。