腌糖蒜的配方比例是多少？

什么是腌糖蒜？

腌糖蒜是一道非常简单易做的小菜，也是很多人喜欢的家常小食之一。它的制作步骤非常简单，就是将新鲜的大蒜和食糖混合，加入适量的盐，然后放置几天，腌制而成。腌糖蒜的味道非常鲜美，口感酥脆，既可以用来搭配米饭，也可以作为下酒菜来享用。

腌糖蒜的配方比例

腌糖蒜的配方比例通常是1：1的比例，也就是说，每100克大蒜要加入100克糖。同时，每100克大蒜还需要加入3克盐。当然，这只是一个基本的配方比例，如果你喜欢更咸或者更甜的口味，可以按照自己的口味进行适当的调整。

如何制作腌糖蒜？

腌糖蒜的制作非常简单，只需要准备好新鲜的大蒜、食糖和盐即可。

1.将大蒜去皮并切成小块；

2.将大蒜放入一个干净的玻璃瓶中；

3.加入适量的食糖和盐，按照1：1：0.03的比例加入；

4.将瓶口用保鲜膜密封，放置在通风干燥的地方，每天用筷子翻一下搅匀，大约腌制7-10天即可。

如何保存腌糖蒜？

腌糖蒜制作好之后，需要放置在一个干燥通风的地方，避免阳光直射。如果保存得当，腌糖蒜可以保存数月之久而不会变质。另外，使用时最好用干净的勺子舀取，避免手部接触。