作为中国饮食文化中的一大支柱，川菜以其鲜辣独特的口感，吸引了全球吃货的眼球。而在川菜中，有着160种正宗的菜品，涵盖了麻辣、酸甜、清淡等不同口味，下面我们来一一了解一下。
麻辣风味中，有热气腾腾的麻辣火锅、香辣口感的麻婆豆腐和口感细腻多汁的水煮鱼；在酸甜口味中，有着口感甘酸、香而不腻的糖醋里脊、健胃消食的酸菜鱼和清甜可口的椒盐排条；在清淡口味中，还有四川名小吃蒸汽蛋、酥烤迷人的脆皮烧饼和口感爽脆的凉拌黄瓜。
除此之外，在川菜中还有着独树一帜的荤菜，如入口即化的宫保鸡丁、清汤鸡片、口感爽滑的水煮牛肉；同样，素菜中也有着令人难以忘怀的菜品，如口感鲜美的麻辣豆花、色香味俱佳的干煸四季豆以及清爽可口的拍黄瓜等。
正宗川菜160种，是一种文化的体现，更是一个美食的天堂。无论是在川菜的家乡四川，还是在全球各地的川菜餐厅，我们都可以品尝到这些正宗的美味佳肴，体验到川菜独特的魅力。
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