把晾干的蒜头放进容器里，1. 最好吃的方法是将蒜头和咸菜一起腌制。可以加入一些辣椒、姜片等调料，食材用料自定义食材大蒜300g酱油150g冰糖50g白酒10g方法/步骤分步阅读1/4大蒜洗干净沥干把大蒜去皮后用清水清洗干净，2/4放入冰糖和酱油融化盆中放入50g的冰糖，3/4大蒜放入瓶中倒入酱汁将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。将切好的蒜放入一个干净的玻璃瓶中。
腌咸蒜的最简单又好吃做法？
用料：蒜头500克，生抽30克，陈醋5克，料酒5克，白糖3克，食盐5克，姜片2-3片，五香粉若干，花椒粒2克。
做法：
1，把蒜头用清水泡24小时。
2，中间换3次水，24小时后把蒜瓣取出来，放阳光下晒，晒干水分。
3，取500克水加生抽，料酒，白糖，陈醋，花椒粒，陈皮，五香粉，姜片，食盐熬开，后放凉备用。
4，最后，把晾干的蒜头放进容器里，倒入酱汁，然后密封。这就可以了，放到阴凉处，三四天就可以吃了。
1. 最好吃的方法是将蒜头和咸菜一起腌制。
2. 因为咸菜中含有盐分和微生物，可以促进蒜头的发酵和腌制，使蒜头更加入味。
3. 此外，可以加入一些辣椒、姜片等调料，增加口感和香味。
腌制时间一般需要3-5天，可以根据个人口味进行调整。
食材用料
自定义食材
大蒜
300g
酱油
150g
冰糖
50g
白酒
10g
方法/步骤分步阅读
1/4
大蒜洗干净沥干
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
2/4
放入冰糖和酱油融化
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
3/4
大蒜放入瓶中倒入酱汁
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。
4/4
加白酒腌一个月
加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。。
腌咸蒜是一种非常简单但又美味的腌制方式。首先，准备好新鲜的大蒜，剥去外层皮，并将其切成小片或者切碎。
然后，将切好的蒜放入一个干净的玻璃瓶中。
接下来，将足够的盐放入瓶中，盖上瓶盖，摇晃几次，确保盐均匀地覆盖在蒜上。
最后，将瓶子放在阴凉干燥的地方，每个一天摇晃一次，大约需要腌制两周左右，腌制好的咸蒜就可以食用了。注意，腌制的时间和咸度可以根据个人口味进行调整。
腌咸蒜的方法和步骤？
1、在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了。
2、冷水浸泡12小时，把泡好的蒜放到容器里晾干，把酱油，葱，姜，大料，盐，放清水锅里，熬至开锅，关火，把浮沫漂出去，放味精，待汤凉透，把晾好的汤放进去，盖好盖子密封即可。
3、用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。
主料：大蒜（多少以自己家庭能吃多少为主，大蒜要买嫩的，皮少蒜瓣大的）
调料：姜片、酱油、醋、糖、精盐、味精、大料
做法：
1.大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天——三天，一定要勤换水，直到大蒜泡到没有辣味为止。
2.把调料里的所有东西都倒入锅中，熬个开，待冷却后放入盛有大蒜的坛子里，封上一个星期，即可食用。
注：咸蒜是甜还是咸、酸，以个人的口味为主，酌情调味。精盐适量放入！好像现在的酱油和醋里面都含有盐的成分，所以盐还是适量放即可！
腌制好的咸蒜可以用刀切碎，放入味精和辣椒油调味，味道最佳，
1.首先选择比较鲜嫩的大蒜，大蒜去掉外皮，保留两到三层的嫩皮。
2.盆中到入清水，放入少许的盐(500克的蒜，需要100克盐的比例)，把处理好的大蒜放进去，进行浸泡(最好每天换一次清水)，这样做的目的可以去掉大蒜里一部分的辛辣味。
3.把浸泡好的大蒜捞出来，放到通风处晾干备用，这时需要准备好干净的坛子。
4.锅中坐水，水沸腾后 ，放入盐(50斤蒜，需要2斤盐的比例)，酱油(不喜欢的省略)，八角，花椒，煮之入味，将其自然凉晾后，到入坛子中，同时可以把晾干大蒜放进去了(料汁一定要淹没大蒜才可以)。
5.把坛子封好后，放到阴凉处，过15天左右就可以食用了，鲜咸可口(取用时需要用干净的筷子捞取，否则咸蒜容易变质)。
用料
蒜 5斤
白酒 适量
盐 500克
腌咸蒜的做法步骤
步骤 1
鲜蒜5斤，最好的是蒜瓣还未完全成熟，蒜表皮有足量水分、翠翠的。
步骤 2
去除老皮，泡水。因为买的太老，所以外表皮基本都去除了。其实，嫰蒜不需要去除这么多。
步骤 3
洗干净后剪掉蒜中间部分的梗
步骤 4
削掉底部蒜根后捞出，控干水分
步骤 5
控干备用的鲜蒜倒入容器后，加凉凉的白开水。水量以没过蒜就好，加入食盐后密封阴凉的地方静置
步骤 6
根据蒜的鲜嫩程度和食盐放的量，大概8天左右就可以食用。
步骤 1
把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，我都是把蒜先扒好，这样吃的时候省事，也可以不扒，把整头的蒜放进去
步骤 2
把泡好的蒜放到大容器里晾干，晾干，晾干，重要的事情说三通……准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，晾干，晾干，不要有一樽水，最好用小坛子或者罐头瓶子，如果没有也可以用乐扣盒子
步骤 3
把所有材料都放到一起煮开，晾凉，一定要让汤凉透了，喜欢吃糖醋的可以多加点醋和糖，因为我不喜欢吃所以加的少
步骤 4
把晾干的蒜放到晾干的容器里，把晾好的汤倒进去，就可以了
咸蒜怎么腌制好吃？
大蒜洗干净沥干
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
放入冰糖和酱油融化
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
大蒜放入瓶中倒入酱汁
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。