芹菜炒肉丝
将芹菜切成小段，肉切成丝，姜蒜切末，热锅冷油，爆香姜蒜，加入肉丝煸炒至变色，加入芹菜段继续翻炒，调入适量盐、鸡精即可。
芹菜蛋汤
将芹菜切碎，打入鸡蛋，加盐、鸡精和适量水调匀，倒入锅中，中小火煮开后继续煮3-5分钟即可。
芹菜炒蛋
将芹菜切碎，打入鸡蛋，加入盐、鸡精，充分搅拌，加热锅中倒入油，爆香葱花，倒入蛋液煸炒，最后加入芹菜翻炒均匀即可。
芹菜烧鸡肉
将芹菜切成小段，鸡肉切块，用料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉腌制片刻，热锅冷油，将鸡肉煸炒至变色，加入芹菜继续翻炒，调入适量清水，加盖焖煮8-10分钟即可。
芹菜香菇炒饭
将芹菜、香菇切碎，饭用手捏成碎粒状，葱姜切末，热锅倒油烧热，倒入鸡蛋煎熟，压成碎块备用。重新倒油，爆香葱姜，倒入芹菜、香菇煸炒，加入炒好的饭颗粒继续煸炒，调入适量盐、鸡精即可。
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