放入盆中2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入8.将煮开的调味汁倒入拌匀，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，4、晾干的凤爪放入坛中，凤爪洗净，放花椒、八角、凤爪入锅内，将凤爪慢慢地浸熟。把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。将煮开的调味汁倒入拌匀，然后加入泡椒、姜片、蒜头、花椒等调料。
泡椒凤爪的做法？
泡椒凤爪的做法
1.
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中
2.
倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆
3.
腌制5分钟后，用清水冲洗干净
4.
锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥
5.
同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
6.
此时，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开
7.
与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入
8.
将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉
9.
当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽
10.
过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀
泡椒凤爪的做法？
做法：
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
泡椒凤爪的做法？
泡椒凤爪的做法：
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。
倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。
腌制5分钟后，用清水冲洗干净。
锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。
同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。
另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。
另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。
将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。
当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽。
过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。
泡椒凤爪怎么做的？
1. 泡椒凤爪的做法可以说是比较简单的。
2. 泡椒凤爪的制作方法是先将凤爪洗净，焯水去腥，然后加入泡椒、姜片、蒜头、花椒等调料，煮至凤爪入味，最后加入适量的盐和味精即可。
3. 如果想要更加美味的泡椒凤爪，可以在煮的过程中加入一些料酒和醋，这样可以去除凤爪中的腥味，同时也可以增加口感的层次感。
此外，如果喜欢吃辣的话，可以根据自己的口味加入更多的泡椒和辣椒粉。
1/15 把凤爪清洗干净
2/15 然后把凤爪指甲切掉
3/15 再把凤爪切成两到三段
4/15 装入盆中备用
5/15 凉水把凤爪放进去
6/15 然后再打开火
7/15 放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料煮开，撇去浮沫
8/15 中火煮15分钟，捞出用凉水冲凉备用
9/15 放入盐、糖、白醋
10/15 搅拌均匀！
11/15 然后加入泡椒
12/15 凤爪放进去搅拌均匀
13/15 放入冰箱保存12小时左右
14/15 一道美味的泡椒凤爪就做好了
洗干净鸡爪下锅
鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。
2/4
大火煮好过水
加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两边凉水，沥出多余水分。
3/4
准备调料
准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀。
4/4
放入盒子泡鸡爪
搅拌均匀后倒入盒子里面，用保鲜膜保护起来不要串味，浸泡两个小时左右即可。
柠檬泡椒鸡爪正宗做法？
1.
500克鸡爪剪去趾甲，洗净。
2.
500ml凉水下锅。
3.
加入两个大料，5粒麻椒，两片香叶去腥。
4.
水沸再煮5分钟。
5.
关火烟5分钟。
6.
捞入500ml冷水中淘洗干净，浸泡5分。
7.
30克青红椒，10克姜丝，20克蒜切粒。
8.
倒去500ml冷水。
9.
100克柠檬切片。
10.
30克泡椒，50ml泡椒水一小碗。
11.
30克青红椒，20克蒜蓉，10克姜丝，100克柠檬放500克鸡爪上。
12.
加5克盐，3克鸡精调味。
13.
抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味更均匀。