扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽做法步骤：再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，紫洋葱1/2个胡萝卜3片小米椒3个蒜3瓣姜2片香菜2根调料蒜蓉辣酱依个人口味糖2勺酱油1勺蒜蓉扇贝肉的做法步骤:
扇贝肉的家常做法蒜蓉扇贝？
食材：
扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽
做法步骤：
1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。
10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!
扇贝肉丝蒜蓉做法？
1、材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。
2、扇贝先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；
3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟；
4、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；
5、不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。
6、其他辅料切碎；
7、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；
8、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟；
9、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。
主料:
扇贝肉1小碗
辅料:
紫洋葱1/2个
胡萝卜3片
小米椒3个
蒜3瓣
姜2片
香菜2根
调料
蒜蓉辣酱依个人口味
糖2勺
酱油1勺
蒜蓉扇贝肉的做法步骤:
1.扇贝肉冷水解冻。
2.抠出脏东西，清洗干净备用。
3.所需配料切丝，切沫备用。
4.冷油放入2勺白糖。
5.待糖化开后放入姜片，蒜沫炒香。
6.放入所有食材快速翻炒。
7.扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。
8.出锅前放入香菜，1勺酱油。
蒜蓉扇贝的做法？
方法一
步骤/方式一
海边码头买新鲜扇贝
步骤/方式二
回家撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外
步骤/方式三
用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。
步骤/方式四
清理干净啦
步骤/方式五
挤去贝肉上多余的水分，码放在扇贝壳上。
步骤/方式六
准备好姜葱蒜和小米辣
步骤/方式七
大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉
步骤/方式八
起油锅，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。
步骤/方式九
连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。
步骤/方式十
加少许生抽，少许白糖，少许盐搅拌均匀。
步骤/方式十一
用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油
步骤/方式十二
根据个人喜好，我加了两粒小米辣。
步骤/方式十三
蒸锅水烧开，大火蒸5分钟。
步骤/方式十四
端出撒葱花，满屋飘香
1、扇贝清洗干净控干水份，放入铺有锡纸的烤盘上。
2、粉丝提前温水泡软。蒜剁碎，碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。
3、预热烤箱220度。锅中倒油，放入蒜蓉炒出香味（不要炒黄，烤后无蒜香味）
4、将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。
5、放入粉丝让粉丝吸收料汁。
6、将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。
7、放入预热好的烤箱中，关上火，单开下火，下层烤7分钟。
8、取出洒上香葱碎即可。
成品扇贝的做法？
您好，以下是一道简单的成品扇贝做法：
材料：
- 扇贝肉
- 蒜蓉
- 姜末
- 葱花
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 植物油
步骤：
1. 将扇贝肉洗净，用厨房纸吸干水分备用。
2. 在热锅中加入适量植物油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。
3. 加入扇贝肉，翻炒至变色。
4. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入葱花，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：
1. 扇贝肉煮熟后很容易变老，炒制的时间不要过长。
2. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料。
1、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
2、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香
3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝
5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
6、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。
蒜蓉蒸扇贝最正宗的做法？
扇贝洗干净，特别是贝壳，粉丝洗干净，放入温水中泡软备用。
大蒜拍好去皮切碎，将锅中放油加入蒜末炒香，加入少许盐，耗油。
将蒸锅内加入适量水，大火烧开，扇贝放入蒸锅，将泡软的粉丝放到扇贝里，加入少许黄酒，蒸鱼豉油，将炒好的蒜蓉放入扇贝里，盖好锅盖蒸大约十分钟即可实用