如何制作美味的芒果西米露?
*** 芒果西米露需要准备新鲜芒果、玉米淀粉和牛奶。将芒果去皮切块,玉米淀粉与牛奶混合搅拌成糊状。然后将糊状物倒入锅中煮沸,最后淋上芒果汁即可。
*** 芒果西米露需要准备新鲜芒果、玉米淀粉和牛奶,将芒果去皮切块,玉米淀粉与牛奶混合搅拌成糊状,然后将糊状物倒入锅中煮沸,最后淋上芒果汁即可。
将玉米淀粉过筛后,将其加入温水中搅拌至充分溶解,这样可以使芒果与淀粉更好地融合在一起,在另一个锅中加入适量的清水和砂糖,用中小火慢慢熬制,当水开始沸腾时,将已过滤好的玉米淀粉慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使两者充分混合。
待糖完全溶解后,可以将切好的芒果加入锅中,继续煮10-15分钟,直到芒果软糯且无核,要不断搅拌,以防止黏锅现象的发生。
待芒果西米露煮熟后,可加入200毫升牛奶,继续慢煮至浓稠状态,如果喜欢更加浓郁的口感,可以在牛奶中再加入适量的冷开水。
TIPS:可根据个人口味调整添加的水果数量;为了防止西米粘锅,需保持中火煮;避免加入过多的牛奶,以防其与西米发生化学反应导致口感变软。
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