温水泡过的干线红椒切段，热锅凉油放猪油或肥肉，中火肥肉稍变黄时加入蒜姜红椒爆香立刻放青椒土豆片翻几下立刻放西红柿丁，然后花椒粉加生抽料酒盐快速翻炒，西红柿稍出汁时立刻出锅。土豆切丝后在清水中洗四通，准备大量干红椒拍蒜姜丝，纯植物油大火爆香椒姜蒜，1.准备两个洋芋去皮洗净2.将洋芋切成块后用清水洗去多余淀粉3.再用厨房用纸把洋芋表面水分擦干4.洋芋块中加入2克盐。
香烤土豆片最正宗的做法？
因为土豆富含淀粉，直接先焯水土豆片发粘，炒时易糊锅。
视你希望出菜的口味，如果你想吃带点糊的土豆片，就切片后不要用凉水泡洗，此种做法：土豆切片，青椒切片，西红柿切丁，蒜拍散，姜切丝，温水泡过的干线红椒切段，准备一些猪油或肥肉切条；热锅凉油放猪油或肥肉，中火肥肉稍变黄时加入蒜姜红椒爆香立刻放青椒土豆片翻几下立刻放西红柿丁 ，然后花椒粉加生抽料酒盐快速翻炒，再加少量水，西红柿稍出汁时立刻出锅。风味独特。
另一种就 常做的醋溜土豆丝，土豆切丝后在清水中洗四通，放笊篱中空水，青红灯笼椒切丝，准备大量干红椒拍蒜姜丝，纯植物油大火爆香椒姜蒜，立刻倒入土豆丝青红椒丝快翻，土豆丝稍浸油时，放微量白糖，少量盐，少量料酒，清水和陈醋对半成一炒勺旋入，快翻几下，醋香炝出时立刻关火出锅。一直大火，下料要快速。酸辣爽脆。
烤洋芋最正宗的做法？
1.
准备两个洋芋去皮洗净
2.
将洋芋切成块后用清水洗去多余淀粉
3.
再用厨房用纸把洋芋表面水分擦干
4.
洋芋块中加入2克盐，1克胡椒粉，10克奥尔良烤料，1克孜然粉，1克花椒粉，2克辣椒粉，5克花生油，5克芝麻
5.
翻拌均匀
6.
放入空气炸锅
7.
温度180度烤25分钟，期间翻一次面
8.
时间到，出锅撒上一把葱花
炭火烤土豆片的详细做法？
材料
土豆若干个；香葱适量；白芝麻适量
做法
1.土豆去皮洗净,切成片;
2.香葱洗净,切碎粒;
3.煎锅放油,逐个下土豆片煎制,土豆的底面逐步煎熟的时候,少许盐均匀撒在土豆片面上;
4.土豆片煎至两面金黄,撒入白芝麻.烧烤料和香葱;
5.端起锅的手柄,不断的晃动,使调料均匀裹在土豆片上,装盘即可~
土豆片烤法？
需要提前准备好的材料包括：土豆 200克、孜然粉 3克、辣椒粉 3克、盐 适量、食用油 适量。
1、第一步把土豆去皮切片，洗净。

2、沥干水分，土豆片刷油，放烤架上。

3、撒上盐，孜然粉和辣椒面，撒均匀一些。

4、放入微波炉，烧烤功能，8分钟。

5、时间到后取出，这样烤土豆片就完成了。
如果带皮烤的话，最好使用叉子,在土豆上戳孔,发散蒸汽。用湿纸巾包裹土豆,并把它放在盘子里。有助于保持水分,并防止它收缩。这样烤出来的土豆外形和口感会更好。
微波炉烤土豆整个烤，方法是将土豆洗净去皮，然后放在家用非金属盘子或微波专用餐具里，用微波打5-10分钟（具体时间看量的多少和土豆的大小）。然后再放到铁盘或烤架上用烧烤或光波加热4-8分钟即可。如果你家微波炉是带烧烤或光波的，可以选择微波光波混合加热，10分钟左右就可以了。
烤土豆片怎么做啊？
电烤箱做土豆片步骤：
1、土豆去皮，洗净，切成片，不要太薄，大约两毫米左右，2、用塑料袋，装土豆片腌制干净又不用洗盆子，切好的土豆片装入塑料袋按比例放烧烤料，用手隔着塑料袋和一下，只调料充分，均匀的分布。
3、放冰箱，一晚上，第二天即可烤制，取出，土豆片铺在烤盘上，加少许的色拉油。200度，25分钟烤好。
4、烤制好的土豆片有肉的香味，虽然是素菜，为了减肥，也解馋，用土豆片代替大鱼大肉，也是不错的选择。