主料苦瓜一个 生菜几片叶辅料鰹魚碎一小袋 酱油少许凉拌苦瓜的做法步骤1. 苦瓜和生菜，2)黄油放入锅中，烧开后放入苦瓜焯烫；焯水之前加入1小勺食油，放入准备好的蒜末和小米椒碎，1. 最好吃的方法是加入适量的调料和配料，例如可以加入蒜泥、酱油、醋、糖等调料，也可以加入葱姜、豆腐皮、木耳等配料，苦瓜、食用油、蒜头、食盐、白糖、自制花生酱、青柠酸辣汁。剁成蒜末第5步、锅中烧热水。
凉拌苦瓜的8种美味做法？
主料
苦瓜一个 生菜几片叶
辅料
鰹魚碎一小袋 酱油少许
凉拌苦瓜的做法步骤
1. 苦瓜和生菜，这种生菜很有水分。
2. 切苦瓜，切得越薄越好。
3. 生菜切丝。
4. 苦瓜用热水烫一下，不要时间过长，一分钟就足够。
5. 苦瓜捞出来用冰水冰一会儿。
6. 摆盘。
7. 一小袋鰹魚碎。
8. 最后吃的时候倒点酱油就OK了！
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2)黄油放入锅中，小火加热至消融；
3)放入麦片，小火炒香；
4)放入南瓜泥，翻炒均匀；
5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；
6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；
8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。
凉拌苦瓜怎么吃最好吃？
食材：
苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙
大厨凉拌苦瓜的做法步骤:
第一步：将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉铺成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用！
第二步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以！
第三步：起锅加1瓢水煮沸，水开后加入1小勺食油，再将削好的苦瓜片，放入锅中，焯水1分钟！注意：焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠绿的颜色，不会发黄！
第四步：苦瓜焯水1分钟之后，捞出放到冷水中过凉，让苦瓜快速降温，降温后，用手捞起，彻底的将水分拧干，转移到汤盆里面！
第五步：苦瓜处理好之后，放到汤盆里面，放入准备好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙芝麻油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘子里，就可以上桌啦！
1. 最好吃的方法是加入适量的调料和配料，让苦瓜更加美味可口。
2. 苦瓜本身味道苦涩，需要通过调料和配料来中和其味道，例如可以加入蒜泥、酱油、醋、糖等调料，也可以加入葱姜、豆腐皮、木耳等配料，增加口感和营养。
3. 此外，凉拌苦瓜最好吃的关键在于切法，要将苦瓜切成薄片或丝，这样可以让调料更好地渗透，口感更加鲜美。
原料：苦瓜、食用油、蒜头、食盐、白糖、自制花生酱、青柠酸辣汁。
做法步骤：第1步、准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。
第2步、苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。
第3步、冲洗干净后，切成薄片。
第4步、蒜头去皮，剁成蒜末
第5步、锅中烧热水，水开后放入1小撮食盐和1小勺白糖。
第6步、把苦瓜片放进去，焯烫1分钟，变色后捞出。
第7步、，放入准备好的冰水中过凉。
第8步、放入碗中，再加入蒜末和自制的香浓花生酱。
第9步、加入青柠酸辣汁，酸辣汁味道比较咸，就不用再放油和盐了。
第10步、翻拌均匀，即可装入盘中。
苦瓜500克、红椒20克、盐10克、白糖10克、味精5克、香油。
烹饪步骤
1将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。
2然后顶刀切成小薄片。
3红椒切成小段。
4锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。
5将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。
拌苦瓜怎么做？
答:凉拌苦瓜的做法步骤:
步骤 1:苦瓜切开，用勺子把白色的瓤全部去干净，去除苦味。
步骤 2切片
步骤 3过来水开，加几滴食用油，一点盐，保留苦瓜的翠绿色。煮上1分钟左右捞出控干水份备用。
步骤 4焯水的苦瓜片放在盆里，倒入10g生抽，3g醋，5g盐，10g香油，2g味精
步骤 5用15g油煸炒10g蒜片，10g干辣椒段，爆出香味
步骤 6蒜片微干，不能糊，浇在苦瓜片里，搅拌一下，装盘享用。
食材：苦瓜 1根
料汁： 鸡精 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 蒜末 适量 、 干辣椒 1个 、 葱末 适量 、 花椒油 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1/4
苦瓜洗净去心切片
2/4
开水下苦瓜，少许食用油、盐煮一分钟捞出
3/4
倒入冷水里，凉了取出
最后一步
撒干辣椒、盐、鸡精、蒜末、葱末浇花浇油拌匀即可
苦瓜凉拌是怎么个做法？
凉拌苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗干净，剖两半，用勺子挖去中间的瓤，白瓤要挖干净哦。
步骤 2
然后切2-3毫米的薄片，装入大碗中，加入1小勺盐，拌匀，腌渍10分钟。
步骤 3
红泡椒半个切细丝，这个是为了好看，不要也行。
步骤 4
烧一锅水，水开加1汤匙油和小半勺盐，搅匀。
步骤 5
倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟。
步骤 6
将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温。
步骤 7
滤干水，加3汤匙凉拌醋。
步骤 8
加2汤匙白糖。
步骤 9
加1汤匙熟的白芝麻。这个不放也行。
步骤 10
然后全部拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时到一小时，再拿出来食用。
主料：苦瓜1个
辅料：蒜末适量、醋适量、糖少量、花椒油适量、盐适量
做法步骤
1.苦瓜切开 去籽去瓤 然后洗净切成片。
2.水烧开 放入煮一分钟 捞出备用 翠绿翠绿的。
3.放入冷水中浸泡一会儿 控干水分。
4.加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。
5.锅内放油 放入几颗花椒 加热到出香味即成花椒油。
材料苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
凉拌苦瓜
做法 1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。 2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。 3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。 特点 咸酸苦辣，脆嫩爽口。 操作提示 苦瓜腌好后一定要沥净水。