羊肉丸子汤怎么做？羊肉丸子汤的做法？

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羊肉丸子汤是一道家常菜，主要食材有新鲜羊肉、青椒、洋葱、葱、姜和酱油，以下是 *** 步骤：

1. 首先将新鲜羊肉切成小块，用料酒、盐、姜片、八角、桂皮、胡椒粉腌制20分钟。

2. 在一个大碗中加入适量的清水，加入腌制好的肉末，大火烧开，待肉末煮至熟透后捞出备用。

3. 在锅中加入适量的清水，放入花椒粒和葱花，用中小火慢慢炒香，然后倒入煮熟的肉末，继续翻煮至汤汁浓稠即可。

1. 在羊肉馅中加入一些盐和花椒粉，再加入一点鸡精和香油，搅拌均匀后，将其做成丸子。
2. 西湖羊肉丸子汤的 *** 主要包括两步：之一步是准备材料，包括新鲜羊肉、青椒、洋葱、葱、姜和酱油；第二步是调制汤底，包括鸡汤、生姜、料酒、醋、盐、胡椒粉和香菜。

在羊肉馅中加入足够的水淀粉，然后加入姜末、生抽和盐搅拌均匀，确保馅料既有弹性和口感，又不会过于油腻。

烹制步骤:

• 开始烹饪之前，先将水烧开，然后再放入丸子，这样可以使汤底更浓郁。
• 炖制过程中，要注意火候和时间，不要炖得太久，以免肉丸过熟而失去原有的口感。
• 在汤汁接近饱和的时候，再加入一些调料，以使汤更美味。

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