【1】红糖、水倒入锅中加热,煮至红糖融化倒入碗中,筛入木薯粉搅拌【2】案板撒上手粉,切小段再团圆【3】水开放入圆子煮至起飘起,1、白糖、盐、牛奶、玉米油小火搅拌加热,每次加入鸡蛋液都要把整个面团拌匀,最后拌到提起刮刀面糊可以滑落成倒三角状态3、预热烤箱,将木薯粉条泡入清水盆中泡发十多小时,泡发好后将粉条沥干水待用。铁锅热油后倒入猪油渣炒香加盐和水煮沸,然后放入木薯粉干辣椒炖煮一段时间。
木薯粉的用途和做法?
木薯粉是从热带植物的根部中提取的淀粉,可食用有增稠的作用,也可制作化妆品,蒸熟的木薯粉呈透明状口味QQ弹弹,具有健脾和胃的功效,含有天然的强筋原料,广泛用于烘焙,甜品。
Q弹珍珠
食材:50g红糖、80g水、120g木薯淀粉
做法:【1】红糖、水倒入锅中加热,煮至红糖融化倒入碗中,筛入木薯粉搅拌
【2】案板撒上手粉,把木薯粉揉成面团搓成长条,切小段再团圆
【3】水开放入圆子煮至起飘起,过下凉水即可
木薯粉的简单做法?
做法:
1、白糖、盐、牛奶、玉米油小火搅拌加热,微微冒泡时加入高筋面粉,搅拌均匀,关火,趁热加入木薯淀粉,搅拌至无干粉状态;
2、打一到两个鸡蛋,打散备用,等面团晾到温热,少量多次加入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液都要把整个面团拌匀,最后拌到提起刮刀面糊可以滑落成倒三角状态
3、预热烤箱,裱花袋剪一个小口子,挤麻薯,往上堆积地挤,即高一点烤出来比较好看,挤完用手沾点水抹平下尖尖,送入烤箱,170度20分分钟。
木薯粉条的做法?
做法:
1. 木薯粉是冰冻的,拿出来解冻。角上剪个小口,让解冻出来的水流掉
2. 取一大碗,加入木薯粉、白糖,加水3. 搅拌成糊糊,越均匀越好
4. 取四份之一的糊糊,倒入可以放进微波炉的耐温碗里,加入色粉,搅匀
5. 碗上覆盖微波炉用薄膜,入微波炉高温加热1分钟
6. 用筷子从外向内搅拌,把已熟的部分搅到里面去。
7. 如果拿出来还不熟,就搅拌后,加热半分钟。一次次继续到完全熟透为止。再盖上薄膜,入微波炉再热1分钟
8. 取一大盘,底上铺一层椰丝
9. 把刚出炉的热腾腾的木薯粉团放在上面10. 在团团上面也撒上厚厚的椰丝
11. 用调羹把粉团压成薄饼状,不时把边上多出来的椰丝撒到椰丝少的地方
12. 等饼饼稍凉后,转到砧板上,切成细丝。每根细丝得在椰丝堆里滚一滚,否则容易再黏到一块去了
13. 按照4-12步,把剩余的3/4也分开做成各种颜色,混在一起即可做成木薯粉条。
将木薯粉条泡入清水盆中泡发十多小时,泡发好后将粉条沥干水待用。
铁锅热油后倒入猪油渣炒香加盐和水煮沸,然后放入木薯粉干辣椒炖煮一段时间。
待木薯粉炖熟烂后切入香葱拌匀过一阵子就成了
1、把葱摘洗干净,切成小段,放碗里待用。
2、锅清洗干净,煮半锅开水,把粉丝清洗一下,然后放进锅里煮。
(水满过粉丝就可以了)。
3、煮开后大约再煮上1分钟,期间要用筷子搅拌一下,使粉丝容易散开。
4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里,沥去水。
然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉,这样粉丝不会黏到一起,更好炒一点。
5、过好凉水后放一边沥干水份。
6、炒锅清洗干净,烧干,放入花生油,烧至七八成热时打入鸡蛋。
7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。
8、然后放入粉丝。
9、在粉丝上淋上生抽。
10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。
11、再炒上一分钟左右,让粉丝充分吸收生抽入味。
12、接着放入葱段。
13、再快速地把所有食材搅拌均匀。
约炒10秒钟。
14、装盘,好吃又简单的粉丝炒好了。
云南木薯叶做法?
木薯叶可以炒吃,也可以凉拌,还可以做木薯叶圆子。木薯叶用大蒜小米辣,油涨放小米辣大蒜,放木薯叶爆炒,青翠好吃。
木薯叶用锅蒸5分钟,葱姜蒜小米辣香油生抽白糖凉拌。
把木薯叶打碎放点面粉香油葱姜,揉成圆圆的丸子,用锅蒸10分钟。就可以吃了。