3、把处理好的调料、主料都放入锅中（咖喱和螃蟹最后放，放入生姜爆香再放入螃蟹用中火煎，加入适量料酒(煎蟹的油可以多放一点点)4. 加入胡萝卜、土豆翻炒一会儿，再加入适量快要淹到螃蟹的水大火煮(盖锅盖)加入葱白5. 等土豆和胡萝卜熟了以后，加入准备好的咖喱和洋葱、芹菜一起翻炒，汤汁会慢慢变浓(因为我用的是直接调好味道的咖喱块，就可以出锅了咖喱虾的家常做法？
建兴酒家咖喱蟹做法？
1、花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
2、咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；
3、把处理好的调料、主料都放入锅中（咖喱和螃蟹最后放，螃蟹盖放在最上边），盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
咖喱蟹的做法？
主料
梭子蟹1只 咖喱粉20克 椰汁半罐 洋葱20克
辅料
生粉适量 花生油10毫升 大蒜1粒 姜3克 香菜1小棵 白糖10克 鱼露适量 盐适量
步骤1
鲜活的梭子蟹一只，不要吃死蟹哦。
步骤2
拆蟹，先把蟹盖拆开，使劲一抠就抠开了，去掉腮，胃，那些都是寒凉的不能食用。再把蟹从中间剪开成为两半。
步骤3
切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味。
步骤4
平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，味道更浓郁，放入沾好生粉的蟹块开始煎。
步骤5
煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。
步骤6
等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
步骤7
加入椰汁，没有椰汁牛奶也是ok的。能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味，没有鱼露生抽也是可以的，最终的味道并不会差很多。
步骤8
最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧。
gal咖喱蟹做法？
1. 螃蟹洗干净，去腮，切小块(我用的是青蟹，其他蟹也可以)
2. 适量的葱白、大蒜瓣、生姜、料酒，胡萝卜和土豆切块，洋葱对切两刀剥开(生姜可以直接用刀背拍松再随意切开，有利于下一步煎蟹会更香，不易糊)
3. 锅烧热加入适量油，放入生姜爆香再放入螃蟹用中火煎，煎三分钟左右再翻一面煎两分钟，加入适量料酒(煎蟹的油可以多放一点点)
4. 加入胡萝卜、土豆翻炒一会儿，再加入适量快要淹到螃蟹的水大火煮(盖锅盖)加入葱白
5. 等土豆和胡萝卜熟了以后，加入准备好的咖喱和洋葱、芹菜一起翻炒，汤汁会慢慢变浓(因为我用的是直接调好味道的咖喱块，所以途中不需要再加其他东西)
6. 等到汤汁变的浓稠，就可以出锅了
咖喱虾的家常做法？
咖喱虾是一道鲜香美味的菜肴，口感丰富，营养丰富，下面介绍一种简单的家常做法：
所需食材：
- 草虾：300克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 咖喱粉：适量
- 番茄酱：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤：
1. 草虾洗净去壳去头尾，横切成两半备用。
2. 洋葱切片，青椒切丝备用。
3. 开锅倒油，油热后加入洋葱煸炒，然后加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入咖喱粉，快速翻炒出香味。
5. 加入两大勺番茄酱，翻炒片刻。
6. 加入适量的水，待水烧开后，放入草虾，青椒和适量的盐、糖。
7. 大火烧开后改小火稍微炖一下，等草虾已熟透即可出锅。
注意事项：
1. 草虾一定要购买新鲜的。
2. 在做时可以根据自己口味来加大咖喱粉的用量或者选择口感更细的咖喱面或胡椒粉。
3. 蒜姜末可放置到最后煸炒，这样既不会糊，也能充分释放香味。
4. 适当的加入糖，除了能让咖喱虾口感更佳滑润之外，还能够掩盖咖喱的一些苦涩味。
希望这份家常咖喱虾的做法能够帮助到你，享受美食的同时也为身体健康加油！
材料：
鲜虾300克
洋葱半个，切丝
姜片3片，切丝
蒜瓣2-3个，切末
马铃薯1个，切块
胡萝卜1根，切块
咖喱粉2汤匙
新鲜牛奶或植物奶200毫升
食用油适量
盐和胡椒粉适量
做法：
虾去壳，去虾线，洗净备用。
热锅加入油，姜、蒜爆香，加入洋葱丝煸炒至金黄色。
加入咖喱粉，翻炒出香味后加入马铃薯和胡萝卜块，翻炒几分钟。
倒入适量清水，加盖炖煮约15分钟至马铃薯熟软，分别加入虾和牛奶，再次翻炒均匀。
最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。
1· 土豆、胡萝卜洗净切块
2· 洋葱、青椒洗净切好备用
3· 西蓝花洗净备用
4· 大虾去虾线，用料酒、盐、胡椒、生抽腌制备用
5· 热锅冷油，把胡萝卜、洋葱放锅里炒3分钟
6· 把土豆放进锅里炒3分钟
7· 加适量水，中火煮沸后，倒一盒（250～300ml）纯牛奶进去
8· 把菌菇和西蓝花放进锅里煮，中火煮沸后加咖喱（我食材多，放了一盒8块），搅拌至咖喱融化
9· 把腌制好的虾放进锅里，换小火焖10分钟，起锅摆盘，撒上葱花即可。
蕉叶咖喱蟹做法？
蕉叶咖喱蟹主料
螃蟹500克 洋葱（白皮）20克
青柿子椒10克 红柿子椒10克
牛奶50克
辅料
小葱10克 鱼露2克
白糖3克 椰浆15克
咖喱5克 姜适量
咖喱炒蟹的做法步骤
1. 将肉蟹改刀成块，拍上生粉炸熟备用。
2. 黄油炒洋葱，青红柿子椒。
3. 将咖喱，淡奶、小葱、鱼露、白糖、椰浆、放入锅内炒几下。
4. 加入水烧开，下入螃蟹收一下汁即可。