第三是清蒸松露鹅肝佐黑菌汁鹅肝；第四是卡布奇诺蜗牛蘑菇浓汤；第五是生烤香浓松露土豆汤；第六支香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜；第八是低温黑鳕鱼配土豆泥；有红烧雪鱼，有蟹黄蒸水蛋，有阿爪鱼炖肉，有香辣一锅鲜，有香辣海烩，有白灼海虹，有糖醋萝卜，有肉丝拉皮，有家常纯土鸡，有红烧丸子，有风味鱿鱼圈，有酱爆肉丁，四喜丸子，扒牛肉，八宝甜饭，西芹腰果，香酥炸鸡，凉菜：拌菠菜，黄瓜豆腐干，凉拌秋耳，香酥带鱼段。
米其林十大高档菜名？
主要包含以下十个特色菜品：
第一是生牛肉塔塔；
第二是巧克力慕斯；
第三是清蒸松露鹅肝佐黑菌汁鹅肝；
第四是卡布奇诺蜗牛蘑菇浓汤；
第五是生烤香浓松露土豆汤；
第六支香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜；
第七是低温鹅肝配青苹果；
第八是低温黑鳕鱼配土豆泥；
第九是惠灵顿牛排；
第十是法兰克福香肠，等等
高级自助餐菜谱？
高级自助餐莱谱种类很多。有红烧雪鱼，有蟹黄蒸水蛋，有阿爪鱼炖肉，有香辣一锅鲜，有香辣海烩，有草茹蒸鸡，有白灼海虹，有四喜考夫，有糖醋萝卜，有肉丝拉皮，有家常纯土鸡，有豆花羹，有小笼包，有红烧丸子，有盐椒小黄花，有风味鱿鱼圈，有酱爆肉丁，有干炸小稣鱼。
六十岁左右高档菜谱？
热菜：家常鲤鱼，烤羊排，四喜丸子，扒牛肉，八宝甜饭，西芹腰果，烤鸭，香酥炸鸡，红烧猪肘子，鱿鱼烧海参。
凉菜：脱骨鸡爪，猪蹄子，拌菠菜，油谈花生米，酱牛踺，家常拌粉，猪皮冻，黄瓜豆腐干，凉拌秋耳，香酥带鱼段。
主食：长寿面，米饭，花卷，生日蛋糕。
汤类：西湖牛肉羹。
10道顶级素菜？
按我自己的口味推荐哈，仅供参考
1.韮菜炒蛋
2.酸辣汤
3.酸辣土豆丝
4.凉拌木耳
5.酱黄豆
6.手撕包菜
7.番茄豆腐
8.醋溜白菜
9.蒜茄子
10.烧芸豆
没有肉的菜，要想做的好吃，就得多加调料，口味重一点才行。或者加些香料添风味。
很少做些纯素的菜，感觉荤素搭配更健康。
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