清蒸鱼是一道常见的中式菜肴，口感清淡，营养丰富，深受众多食客的喜爱。那么，如何打造干净利落的外观和鲜美的清蒸鱼呢？下面，我们将详细介绍蒸鱼的方法和步骤。
鱼蒸材料：
1.一条鱼，大约500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽半勺，喝一勺料酒。
4.盐适量
5.香菜若干
使鱼变清的方法和程序：
1.去除鱼的鳞片，将内脏清洗干净，用刀背轻轻拍打鱼的身体，在鱼上划上几个嘴，将姜蒜放入鱼体内侧。
2.将淀粉放入鱼身上均匀揉匀，撒上料酒和盐腌约10分钟。
3.把葱、姜和大蒜切成丝准备。
4.将蒸锅加热至水开，将鱼放入蒸锅里，倒入少量清水蒸约10分钟即可。
5.将葱姜蒜铺在鱼上，加入生菜机，烧至6成油热，撒在鱼上。
6.洒上香菜就能上桌。
提示：
1.鱼宜选择草鱼、鲫鱼等清水鱼，选择活鱼，鳞片亮丽，肉质嫩嫩。
2.不要腌太久，否则会影响鱼肉的口感。
3.洒油时一定要倒在葱姜蒜上，这样调味汁和葱姜蒜的味道才能渗透到鱼肉中。
4.清蒸时间不要太长，在保证鱼肉入味的同时，口感也能保持鲜美。
以上是蒸鱼的方法和步骤，相信大家可以根据口味对葱姜蒜、酱油等进行适当调节，做出能美味可口的清蒸鱼。
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