中午带饭去公司,哪些菜适合带,最好给个菜谱哦?法餐的13道菜顺序?

8个月前 (07-05 19:35)阅读3回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1856449
  • 级别管理员
  • 主题371289
  • 回复2
楼主
板栗焖鸡、香菇闷排骨、胡萝卜炒肉、土豆焖牛肉这些菜都不错,尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。带饭要注意什么 如何选择菜肴 带饭宜带肉类 相对于蔬菜和豆制品,板栗焖鸡、香菇闷排骨、胡萝卜炒肉、土豆焖牛肉这些菜都不错,早上做了中午吃应该没什么大问题。然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。水产类菜肴与蛋类。

中午带饭去公司,哪些菜适合带,最好给个菜谱哦?

叶菜不太适合,瓜瓜菌菌的不错,板栗焖鸡、香菇闷排骨、胡萝卜炒肉、土豆焖牛肉这些菜都不错,荤素搭配,做起来也方便,晚上备好料,早上起来做一下,半个小时左右就能搞定(期间还可以见缝插很的洗漱什么的),不过也不要在常温下放太久,早上做了中午吃应该没什么大问题。

中午带饭去公司,哪些菜适合带,最好给个菜谱哦?法餐的13道菜顺序?

尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。 带饭要注意什么 如何选择菜肴 带饭宜带肉类 相对于蔬菜和豆制品,肉类保质的时间要长一点,而且蛋白质含量也更多,所以在保证新鲜度的前提下,可以带一点肉类。

叶菜不太适合,瓜瓜菌菌的不错,板栗焖鸡、香菇闷排骨、胡萝卜炒肉、土豆焖牛肉这些菜都不错,荤素搭配,做起来也方便,晚上备好料,早上起来做一下,半个小时左右就能搞定(期间还可以见缝插很的洗漱什么的),不过也不要在常温下放太久,早上做了中午吃应该没什么大问题。

法餐的13道菜顺序?

法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐,原则的上菜次序,是由开胃菜开始,汤、鱼、果冻、间菜,然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时,面包一栏不用填写;而点酒时,每道菜式的配酒都要清楚指明。

没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。

法餐的上菜顺序为:

1、头盘

也称开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱,鹅肝酱,焗蜗牛等。

2、汤

大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤等四类。

3、副菜

通常,水产类菜肴与蛋类,面包类酥盒菜肴均为副菜。

4、主菜

肉类,禽类菜肴是主菜,其中具有代表性的是牛肉或牛排。

5、蔬菜类菜肴

6、甜品

7、咖啡或者酒

法餐世界三大餐系之一,闻名世界,尤其是米其林非常出名。法餐13道菜顺序为:1.头菜,开胃酒,小吃。

2.冷菜3.汤,洋葱汤或法国鱼汤。

4.沙拉,蔬菜沙拉。

5面包。

5.鱼类为主的菜6.肉类,牛扒,鸡扒等。

7.奶酪,甜品,8.水果,9.咖啡,10.小蛋糕甜品。11.驻店歌手演奏乐曲,12.客人致谢离开。

第一道菜 冻开胃头盘(Hors-d'oeuvre Froid)

  第二道菜 汤(Potage)

  第三道菜 热开胃头盘(Hors-d'oeuvre Chaud)

  第四道菜 鱼(Poisson)

  第五道菜 主菜(Grosse Piece)

  第六道菜 热盘(Entree Chaude)

  第七道菜 冷盘(Entree Froide)

  第八道菜 雪葩(Sorbet)

  第九道菜 烧烤类及沙律(Roti&salade)

  第十道菜 蔬菜(Legume)

  第十一道菜 甜点(Entremets)

  第十二道菜 咸点(Savoury)

  第十三道菜 甜品(Dessert)

0
回帖

中午带饭去公司,哪些菜适合带,最好给个菜谱哦?法餐的13道菜顺序? 期待您的回复!

取消