炒冬瓜怎么做好吃，肉末炒冬瓜的家常做法？闽南炒冬瓜家常做法？

- 冬瓜半个- 瘦肉末适量- 葱姜蒜适量- 盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉适量步骤：2. 肉末加一点盐和少许料酒搅拌均匀腌制十分钟，肉末、冬瓜、姜、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。小火炒香姜蒜。放入肉末翻炒变色。第6步、放入冬瓜翻炒几分钟，第7步、加盐、生抽调味，放入葱花炒匀出锅。先煮点开水 里面放少许油,把水抄好的冬瓜倒入锅里炒二分钟左右,

炒冬瓜怎么做好吃，肉末炒冬瓜的家常做法？

肉末炒冬瓜是一道清淡可口的家常菜，下面介绍一种简单易操作的做法：

所需食材：

- 冬瓜半个

- 瘦肉末适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块备用。

2. 肉末加一点盐和少许料酒搅拌均匀腌制十分钟，加入一点淀粉搅拌。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。

6. 加入一点生抽、料酒，翻炒出香味。

7. 加入切好的冬瓜，翻炒均匀，炒至冬瓜变软。

8. 可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 切冬瓜的时候刀要磨的比较锋利，这样切出的冬瓜块会比较整齐。

2. 肉末在腌制的时候可以加入一点生抽，这样炒出来的肉会更加鲜美。

3. 冬瓜不需要提前焯水，炒的时候蒸煮即可。

希望这个做法可以帮到您，祝您烹饪愉快！

主料：

瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。

辅料：

植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。

制法：

1、将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。

2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。

原料：肉末、冬瓜、姜、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、瘦肉切成细丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、冬瓜去皮去瓤洗净。

第3步、切成小块。

第4步、锅中放油，小火炒香姜蒜。

第5步、转中火，放入肉末翻炒变色。

第6步、放入冬瓜翻炒几分钟，加水烧熟。

第7步、加盐、生抽调味，放入葱花炒匀出锅。

1/4 第一步就是先把冬瓜洗净，切成小块。

2/4 然后把葱切段，姜蒜切末。

3/4 肉末先炒好，盛出小碗内备用。

4/4 炒锅里放少许油，烧热，先把姜葱蒜丢进去，超出香味，再放冬瓜，炒一分钟左右接着放肉末，然后加一点酱油，再继续炒，最后放盐和鸡精，即可！

闽南炒冬瓜家常做法？

先把冬瓜切片 ,准备好 葱姜蒜沫,先煮点开水 里面放少许油,然后把冬瓜倒里面抄一下起锅,下一步大火 放油 油8层热的时候放 两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把水抄好的冬瓜倒入锅里炒二分钟左右,放少许盐,然后准备点水淀粉 并把鸡精与水淀粉搅拌均匀 跟锅里的冬瓜翻炒15秒左右关火 然后浇少许香油 就起锅~!就会是道美味的"清炒冬瓜"了

食材用料

冬瓜2斤 ，大蒜2片。

方法步骤

1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好

2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去

3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒

4，大火持续，加一滴水，盖上锅盖焖一会儿

5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽

6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅

主料：番茄，冬瓜

辅料：盐、十根香、生抽、鸡精

做法

1.木耳泡发，去根撕小朵。冬瓜去皮切片。西红柿切小块。蒜瓣拍扁。

2.锅中入油油热放入蒜瓣，炒香倒入西红柿，加盐，翻炒至出汁，倒入冬瓜加十支香翻炒均匀，炒至冬瓜半透明，倒入木耳，沿锅边淋入少量生抽。

3.翻炒至冬瓜熟了即可。

小冬瓜怎么炒好吃？

用料

冬瓜 600-800克

蚝油，盐，糖，葱花 适量

做法步骤

步骤 1

冬瓜去厚皮，去囊，切薄块（7-8mm左右） 准备少量葱花。

步骤 2

起油锅，油略多，中火。 放入冬瓜，慢炒。 3-5分钟左右，冬瓜由白色变半透明。

步骤 3

加两勺半蚝油，翻炒均匀， 加小半碗开水，翻炒几下， 盖上锅盖，3分钟左右， 加盐，糖适量，翻炒1分钟收汁，关火。 再焖2分钟，即可。

步骤 4

撒点小葱花点缀。 炒冬瓜，完成。

食材：冬瓜适量、蟹味菇适量、胡萝卜适量、姜丝适量、葱丝适量、盐适量、蚝油适量、香油适量

做法

1.蟹味菇切去根，洗衣水洗衣净

2.冬瓜去、瓤，洗净后切片

3.胡萝卜切象眼片

4.炒锅内放适量油烧开

5.油烧开后加入姜丝、葱丝爆锅

6.加入胡萝卜翻炒

7.放入蟹味菇，翻炒至颜色发亮

8.加入冬瓜片继续翻炒

9.加入蚝油，盐调味，出锅前调入香油

1.将冬瓜去皮清洗后切成两个硬币后的薄片。

2.锅热倒入猪油。等油热之后，倒入蒜末大火爆香。

3.倒入冬瓜煸炒至断生，少量多次地加入水焖煮。

4.等冬瓜片焖煮至透明时，加入食盐、蚝油与鸡精，炒匀即可装盘。

1、冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

2、热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

3、倒入冬瓜片，炒匀。

4、加入调料麻油，加入料理胡椒粉。

5、倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

6、装碟后放上香葱即可。

主料： 冬瓜一圈, 豆瓣酱适量

辅料： 盐, 酱油, 椰花菜

1.先把冬瓜去皮，洗干净切成小方块2.葱和蒜切末备用，烧油过冬瓜变软沥干油

3.少留点油炒下放酱油，蒜即可

虾皮炒冬瓜-首发的家常做法？

1.首先准备一块去皮的冬瓜 清洗干净。然后从中间切开。再改刀切成厚片，炒冬瓜片稍微要厚一点，大概两个一块钱硬币的厚度。这样在炒制的时候，更容易吸附料质的味道，吃着味道香，很有口感。切好先放入盆中。

接着准备小料，一块生姜，切成姜末。小葱一根，先把葱白部位切成丁干辣椒切成段都放入碗里

葱叶切成葱花。放入盘中 。再准备20克的虾皮备用。

2.锅热倒入适量的油，下入切好的冬瓜片，开中火，翻拌均匀。这道菜要想好吃，冬瓜一定要提前扁炒下，这个目的是去除冬瓜里面多余的水分。通过扁炒，冬瓜的香味更浓郁。大概炒至一分半钟左右，炒至东瓜表面稍微有点焦黄，然后先盛出。

3.锅中再倒入适量的油，少许的猪油提味增香，这样可以使炒出的冬瓜香味更浓郁，吃着不寡淡。油热后，先下入虾皮炒出香味。



然后下入葱白，姜和干辣椒一起煸炒。炒香后，从锅边放入料酒适量去腥增香。一勺生抽提味提鲜。稍微多煸炒一会，炒至油亮，香味才浓郁，接着下入煸炒过的冬瓜翻炒均匀。炒匀之后，再从锅边碰入少许的清水 。翻拌均匀后盖上锅盖，保持中小火先闷制两分钟，这样可以让冬瓜更容易入味。这个时候放入适量的盐，少许的白糖，提鲜，少许的胡椒粉，去腥增香。这时候火可以稍微开大一点，这样可以减少出水，而且鲜香味更容易渗透进冬瓜里边。翻炒至汤汁减少，最后再用水淀粉勾个薄芡。这样可以使冬瓜吃起来滑嫩入味，而且做出来菜品还鲜亮好看。最后放入小葱花，稍微翻炒，美味即成。装入盘中就可以美美的享用了。