7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均。白糖(放入蛋黄中)10克,1黄油放铁盆加热化开2化开的黄油里加入筛过的面粉,4加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中。将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。最后将蛋糕糊倒入纸杯中。
蛋糕的简单做法?
1、首先准备鸡蛋五个,低筋面粉90克,白砂糖80克,调和油30克,牛奶65克,白砂糖大家还可以用糖粉,那样效果会更好,牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶,切记不能用酸奶。
2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别装入两个无油无水的盛器当中,切记,在分蛋清和蛋黄的时候,尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。
3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖,调和油,一起搅匀,搅至白糖融化。
4、再把低筋面粉用细漏勺,筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛,可能会出现面粉成坨搅不散的情况,所以这也是一个比较关键的点。
5、再次搅成这样,颜色金黄,浓度偏稠的蛋黄糊。
6、然后把蛋清用打蛋器朝一个方向使劲搅,搅至蛋清发白体积变大,而且插一支筷子不会倒就可以了,这个就是蛋清糊。
7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均。
8、全部搅溶之后,再把剩下的2/3蛋清糊,放在一起用翻拌的方式来回拌均,切记不要用铲子在里面搅拌,用翻拌的手法。
9、最后把搅好的面糊放在一个模具当中。大家可以在模具的内部稍微刷一点透明的色拉油,这样防止制作好的蛋糕粘在模具上面。
10、还需要放在桌子上,轻轻地震几下,把面糊里的气泡震出。
11、然后放在烤箱中,上下火温度170度到180度左右。烤40分钟即可
食材用料
鸡蛋5个,牛奶200毫升,白糖(放入蛋黄中)10克,糖(分三次,放入蛋白中)50克,黄油1小块,盐若干
做法步骤:
1
黄油放铁盆加热化开
2
化开的黄油里加入筛过的面粉,加一个全蛋,
3
三个鸡蛋,蛋黄放入面里,蛋清分离准备打泡发,
4
加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶,搅拌均匀。
5
蛋清用打蛋器打泡发,三分之一放入面糊中,搅拌几下,像炒菜一样翻炒搅均,
6
在把其余的蛋清放入,轻轻搅匀,
7
倒入烤盘中,,轻拍几下,排除大气泡,
8
入烤箱190℃烤40分钟
9
烤好后取出脱盘,
10
切块装盘即可
1.在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。
3.烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出,蛋糕就做好啦。
、把鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白,体积蓬松,画8字不会很快的消失掉。
将低筋面粉分两次倒入容器中,用刮刀搅拌匀了。
、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。最后将蛋糕糊倒入纸杯中,7分满即可完成了。
烤箱170度预热3分钟,然后把纸杯蛋糕依次摆放在烤盘上送入烤箱,上下火,中层,烘烤20分钟左右,取出来快速的震几下,这样能使蛋糕不回缩呀。
首先我们要做一个面包,需要鸡蛋,清水,糖,搅蛋机,牛奶,灰面,然后利用脚蛋鸡搅拌均匀,放进烤炉里蒸一个面包就做好了。
在往面包上涂抹奶油,把奶油弄均匀,弄一个水果粒在家奶油在四周位置插摆放一圈的巧克力,周围再弄一点奶油花纹,一个简单的蛋糕就做好了
最简单的蛋糕制作方法?
你好~介绍一款非常简单,不用半个小时就能做好的爆浆蜂蜜凹蛋糕:
材料:
蛋黄 3个
全蛋 2个
白糖 15克
蜂蜜 25克
低筋面粉 35克
吉士粉 10克(用于去除蛋腥味,可以换成几滴柠檬汁)
做法如下:
1.将3个鸡蛋蛋清分离,留下蛋黄
2.再加入两个全蛋
3.加入白糖和蜂蜜(不喜欢太甜的可以适当减量)
4.准备一盆温水(40度左右,摸着不烫手的)
5.将打蛋盆放在温水上
6.用打蛋器快速打发到膨胀,提起来纹路不会马上消失的状态
注意蛋糊一定要打发到这样的程度哦,不然蛋糕可能出现布丁层或者不会膨胀。
7.加入面粉和吉士粉,用翻拌的手法拌匀
7.将蛋黄糊倒入6寸的模具,模具需要垫好油纸,不然后面不好脱模
8.稍微震一下弄掉上面的气泡
9.烤箱170度预热,上下火中层烤12分钟
如果想吃全熟的,就烤15分钟左右,半熟的话时间控制在12分钟以内
烤全熟的过程如果发现顶部颜色太深可以加盖锡纸防止变黑
10.烤好后晾凉脱模即可
11.切开后会有爆浆效果,非常好吃哦
以上的食物都是自己亲手制作亲自拍摄的哦,如果有喜欢的,欢迎大家点赞关注哈≧◠◡◠≦
蛋糕的超级简单的制作方法 工具:电饭锅一个材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦
在家能自己做蛋糕的简单方法?
您好,下面是一份简单易学的蛋糕食谱:
材料:
- 鸡蛋 x3
- 细砂糖 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 热水 50 毫升
- 泡打粉 1 茶匙
- 油 50 毫升
步骤:
1. 预热烤箱至 180 度。
2. 把鸡蛋和细砂糖放入一个碗中,用搅拌器或手动打蛋器搅拌至混合均匀,蛋液变浓稠。
3. 添加低筋面粉和泡打粉,继续搅拌直至没有面粉颗粒。
4. 加入热水和油,轻轻搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一个已经涂了油的烤盘中。
6. 把烤盘放入预热的烤箱中,烤 20-25 分钟,或直到蛋糕表面变金黄色。
7. 取出烤盘,用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果取出的牙签干净,则表示蛋糕熟了。
8. 把蛋糕从烤盘中取出,放在一个冷却架上,待凉。
9. 凉透后,即可享用。
提示:
- 在混合面粉和泡打粉时,可以使用筛子过筛,这样可以避免面粉颗粒过大。
- 添加热水和油时,要轻轻搅拌,避免面糊变得过稠。
- 烤蛋糕前,要预热烤箱,这样可以让蛋糕烤得更均匀。
- 烤蛋糕时,可以用牙签或竹签插入中心检查是否熟透,这是一个简单而有效的方法。