食材：
新鲜鸡腿、可乐、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、花椒粉、香葱、白芝麻
步骤：
1. 鸡腿去骨切块，洗净备用；生姜、大葱、蒜切末，香葱切段备用；
2. 取一个深锅，放入切好的葱姜蒜末，加入适量清水，烧开后放入鸡块，加入一勺料酒焯水；
3. 将焯好水的鸡块捞出，沥干水分备用；
4. 锅中放入适量油，烧至七成热时，将鸡块放入，炸至表面金黄，捞出沥干油备用；
5. 倒入一瓶可乐，加入适量生抽、老抽、盐、白胡椒粉、花椒粉烧开，放入炸好的鸡块；
6. 换小火炖煮10分钟左右，期间可以翻动几次，待鸡块入味后勾芡，撒上香葱和白芝麻即可。
小贴士：
1.要注意掌握好鸡肉的焯水时间，过长易破坏蛋白质，过短则可能有异味；
2.烧可乐的时候，可以多加些姜片和葱段，去除可乐中的气味；
3.勾芡的时候，可以用适量的水淀粉，不过不要加多，否则会太稠；
4.如果喜欢更多的口感变化，可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜，炖煮时间稍微加长即可。
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