把500克糯米粉倒入盆子里，用筷子把水和糯米粉拌匀，做到无颗粒.2.蒸锅中加水，将拌匀的糯米糊放入蒸屉里，3.把适量的黄豆面放入干净的锅里，把黄豆面炒至变色，5.在干净的案板上均匀撒上黄豆面，把蒸好的糯米粉用铲子团好放在黄豆面上。撒上熟黄豆面，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形的片，均匀的抹上豆沙馅。在切好的驴打滚儿两端撒上黄豆面，4.黄豆面倒到锅中翻炒，5.将案板撒熟黄豆粉。
驴打滚的家庭制作方法？
1.糯米粉和水的比例是1:1，糯米粉超市里都有卖的，把500克糯米粉倒入盆子里，加入500克的清水，用筷子把水和糯米粉拌匀，做到无颗粒.
2.蒸锅中加水，将拌匀的糯米糊放入蒸屉里，先大火后烧开，然后中火蒸熟，大概需要25 分钟左右。
3.把适量的黄豆面放入干净的锅里，开小火用铲子不停的翻动，把黄豆面炒至变色，散发出浓浓的豆香味，由漏勺过筛备用。
4.豆沙馅可以自己炒制，也可以买现成的，不过现成的豆沙馅偏甜。我一般用王致和的红豆沙，买的红豆沙比较干，加入少许热水稀释一下备用。
5.在干净的案板上均匀撒上黄豆面，把蒸好的糯米粉用铲子团好放在黄豆面上。整理一下形状，撒上熟黄豆面，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形的片，均匀的抹上豆沙馅。
6.从下往上慢慢的卷起，卷的时候要卷的紧实一些，然后用干净的刀切成段，在切好的驴打滚儿两端撒上黄豆面，装盘即可食用。
1.
将糯米粉、淀粉、糖粉、水等混合，搅拌成面团。
2.
备一个容器，底部抹油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
3.
面上锅蒸20分钟左右，待面蒸好取出。
4.
黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，带一点点糊味。
5.
将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面擀平。
6.
最后抹豆沙馅，滚上椰丝，卷好切段即可。
驴打滚是什么原因？
驴的身上经常会有蚊虫叮咬，而驴又无法灵活的驱赶蚊虫。于是，驴在进化的过程中就发明了“驴打滚“来帮助自己驱赶蚊虫。在打滚的时候，地面和皮肤的摩擦还能起到”挠痒痒“的作用。另外“驴打滚“的好处，还有象人一样是张劲骨的作用。
北京驴打滚做法？
北京驴打滚，制做方法如下：
主料
• 糯米250克
• 黄豆玉米面300克
辅料
• 红糖适量
• 水适量
老北京驴打滚的做法:
1. 准备材料：糯米粉、红豆沙、黄豆面
2.糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。
3.黄豆面用小火炒熟。
4. 炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。
5. 面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。
6. 卷起来。
7. 切好装盘。
老北京驴打滚很好做，糯米粉加水上锅蒸熟，把黄豆面炒熟，把蒸熟的糯米粉摊在熟黄豆粉上，滚一滚，擀成几厘米厚的大片，抹上一层红豆沙馅儿，像蛋糕卷一样卷起来，切成一寸来长的块儿就行了。不是很甜，熟黄豆粉不加糖，甜度靠豆沙馅。软糯香甜。