鱼香肉丝的家常做法简单方便？鱼香肉丝简易版最正宗的做法？

步骤/方式2肉皮加淀粉拌匀步骤/方式3不粘锅烧油滑入肉丝步骤/方式4把肉丝炒九分熟备用步骤/方式5碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、25番茄酱，放入胡萝卜丝步骤/方式8放入青椒步骤/方式9放入木耳丝、放盐、鸡精翻炒片刻出锅装盘步骤/方式1准备食材：加入用糖、生抽、豆瓣酱和食盐大火翻炒。步骤/方式5倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟步骤/方式6浇上调好的淀粉水。

鱼香肉丝的家常做法简单方便？

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝。猪里脊切成丝。

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、15克醋、10克生抽、5克老抽、25番茄酱，搅拌均匀。

步骤/方式6

锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式7

，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝、放盐、鸡精翻炒片刻出锅装盘

步骤/方式1

准备食材：土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。

步骤/方式2

土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。

步骤/方式3

起锅烧油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香。

步骤/方式4

放入肉丝滑熟，加入用糖、生抽、豆瓣酱和食盐大火翻炒。

步骤/方式5

倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟

步骤/方式6

浇上调好的淀粉水，收汁即可

鱼香肉丝简易版最正宗的做法？

原料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、莴笋、黑木耳、葱、淀粉、料酒、油、盐、糖、生抽、醋。

做法步骤：

第1步、将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，再加入少量油，拌匀，腌制15分钟。

第2步、将胡萝卜、莴笋去皮切丝，青椒、黑木耳洗净切丝。

第3步、将葱洗净切小段，葱白和葱花分开放。

第4步、调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。

第5步、调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。

第6步、热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。

第7步、热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。

第8步、锅中倒油，放入葱白爆香。

第9步、锅中倒油，放入葱白爆香。

第10步、倒入胡萝卜，翻炒几分钟。

第11步、再放入莴笋、青椒、黑木耳和葱花翻炒均匀。

第12步、待所有素菜都差不多熟后，倒入肉丝，翻炒均匀，再加入先前调好的料汁即可。

主料：保龄菇

辅料：黑木耳、青红椒、笋、葱、姜

调料：盐、酱油、味精、白糖、醋、淀粉、郫县辣酱

烹制方法：

1、将保龄菇切成细丝，加入盐、淀粉拌匀，木耳、青红椒、笋分别切成丝备用；

2、葱姜末中加入醋、酱油、盐、白糖、味精、干淀粉、蒜，用水调成汁备用；

3、坐锅点火倒油，将保龄菇炸至金黄取出，放入葱姜爆香，下辣酱、保龄菇、黑木耳、青红椒、笋翻炒，倒入调好的汁炒香即可。

1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内。　　

2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内（不与肉丝混合），调成芡汁。　　

3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入玉兰片、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。　

鱼香肉丝 原料： 瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（我用的菜心代替）一两，，葱六、七棵，淀粉两大匙。 做法：

1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。[美食中国]

2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。

3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。

4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。

5、勾芡后铲匀，起锅即成。

鱼香肉丝怎么做法？

1.

切300克肉丝，加一勺酱油，10克豆粉拌均匀

2.

50克木耳泡发切丝10克姜10克蒜切碎

3.

炒300克肉丝，放5克姜5克蒜翻炒

4.

加入50克木耳

5.

加入200克莴笋

6.

翻炒5分钟

7.

加入20ml酱汁（1勺酱油，3克糖。1勺醋，1勺耗油，5克豆粉搅拌均匀）

8.

加入5克姜5克蒜

9.

出锅装盘

鱼香肉丝的作法？

食材清单

猪里脊 一块 、 胡萝卜 一根 、 红椒 一个 、 青椒 一个 、 木耳 适量 、 姜葱 适量 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备食材

步骤2/12

胡萝卜 青红椒 木耳切丝腌肉: 盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉 抓取搅拌均匀上浆，在加两勺油封住水分腌制10分钟。料汁: 白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉，搅拌均匀

步骤3/12

热锅下凉油，把浆好的肉下锅划散，肉丝变色即可

步骤4/12

划好的肉丝装盘备用

步骤5/12

起锅烧油，下一勺郫县豆瓣酱

步骤6/12

在下姜 葱 蒜 爆香

步骤7/12

下胡萝卜简单翻炒一下

步骤8/12

再下青红椒，黑木耳，翻炒均匀，大火30秒左右

步骤9/12

下肉丝，大火翻炒30秒

步骤10/12

淋入料汁，翻炒至熟

步骤11/12

大概翻炒1分钟左右即可装盘

主料

青笋适量，青椒适量，猪肉适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量

辅料

油适量，盐适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，糖适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量

做法步骤：

1. 所需食材准备就绪。

2. 猪肉切丝加盐，酱油，料酒，五香粉，油，淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。

3. 青笋青椒切丝备用。

4. 木耳提前泡发洗干净切丝，葱姜蒜改刀。

5. 炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，加葱姜蒜炒香。

6. 加入调制好的料汁，豆瓣酱和剁椒炒匀。

7. 放入木耳翻炒。

8. 加入笋丝炒均匀。

9. 出锅淋入水淀粉。

10. 出锅加盐调味即可。