红梨银耳汤怎么做？冰糖雪梨银耳汤煮多久合适？

红梨银耳汤是一款美味营养的汤品，主要原料是冰糖、雪梨和银耳。冰糖雪梨银耳汤可以炖煮30分钟至1小时左右。不过具体时间还需要根据个人口味和实际情况进行调整。，，本款汤品口感酸甜，不仅有丰富的营养价值，还具有很高的滋补效果。如果家里没有冰糖，也可以使用白糖或者枫糖来替代。注意烹饪过程中要保持火候适中，避免汤汁烧干。

第1步、食材 *** 。

第2步、银耳用清水洗干净，撕小朵浸泡二个小时。

第3步、红枣去核，桂圆去皮取肉。

第4步、雪梨去皮切小块。

第5步、将银耳，红枣和桂圆都放入炖锅里，放入适量清水开始炖煮约一个小时。

第6步、加入雪梨和黄冰糖继续炖煮二十分钟。

第7步、一碗滋润肺降燥、滋阴安神的银耳雪梨汤就做好了，非常好吃喝有营养。

小贴士：

银耳不宜过夜吃，所以不要炖的太多，更好当天喝完，食材清单：

红枣 1个 、 银耳 1小朵 、 百合 一小把 、 红枣 4个 、 枸杞 10个 、 冰糖 15克 、 水 适量 、 生姜 2片

烹饪步骤

步骤1

银耳，百合和红枣提前浸泡，红梨切块，生姜切片。

步骤2

将所有材料放锅里。

步骤3

冰糖放无油的锅里小火炒。

步骤4

炒至变琥珀色。

步骤5

倒入开水将冰糖全部融化。

步骤6

将冰糖水倒入容器里中小火炖40分钟。

步骤7

炖好的冰糖红梨羹

银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜，2

去掉桃胶里的杂质

3

把银耳撕成越小越好小块、红梨去皮切成指甲盖大小的方块

4

砂锅一次性放足水，依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖

5

大火烧开，转小火慢炖30分钟

6

加入红梨，再炖20分钟

7

放入洗干净的枸杞子，炖2-3分钟即可

原料：银耳、红枣、乌梅、黄冰糖。

做法步骤：

第1步、银耳提前泡发。

第2步、多次用水清洗干净，剪成小块。

第3步、汤锅里放入银耳，去核的红枣，加三个乌梅。

第4步、开火烧开，转小火慢炖一小时。

第5步、加入一块冰糖，继续慢炖一个小时。

第6步、梨子去皮去核。

第7步、加入到汤水中，再煲半小时。

第8步、全程两个半小时，银耳软糯，汤汁清澈。

银耳、雪莲子和桃胶一定要浸泡4个小时以上，桃胶更好提前一晚泡上，泡透才好炖出胶质

银耳撕的朵儿越小，越容易炖成胶质

根据成熟的先后，先炖银耳、雪莲子和桃胶，炖粘稠了再放红梨

枸杞不耐煮，煮久了，汤羹颜色会发红褐色，影响美观，枸杞也会绵软烂的没口感

桃胶容易糊底，不要放太多

雪莲子煮后会膨胀将近10倍大！也不要放太多

*** 时间：1小时左右

保存时间：隔夜使用更佳