油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量作法：大蒜切成蒜末备用。加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。蒜香味出来后立马出锅装盘。3/5葱花、姜丝、小米椒段放进去爆香，调入精盐将莴笋炒熟，6/9 放进葱头炒匀。撒上五克盐腌制步骤/方式3配料切碎，炒出香味步骤/方式6放入莴笋片大火翻炒，非常清爽的炒莴笋片就做好了步骤1180克五花肉洗净去皮后切成薄片，步骤3热锅下油放入五花肉。
莴苣片怎么炒好吃？
炒莴苣片是一道简单又美味的家常菜。以下是一种简单的炒莴苣片的做法：
所需材料：
1. 莴苣 1-2根
2. 大蒜 3瓣
3. 生姜 1小块
4. 干辣椒 2个（可选，根据个人口味）
5. 食用油 适量
6. 食盐 适量
7. 生抽 适量
8. 鸡精（可选） 适量
步骤：
1. 准备莴苣：将莴苣洗净，去掉叶子，切成薄片。将大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 焯水：烧一锅热水，将莴苣片放入锅中焯水，大约1-2分钟，使莴苣片变软。捞出莴苣片，沥干水分备用。
3. 炒香配料：热锅凉油，放入切好的大蒜末和生姜末，炒香。
4. 加入莴苣片：将焯过水的莴苣片加入锅中，用中火翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的食盐，生抽，继续翻炒均匀。如果喜欢，可以加入少许鸡精（可选）提鲜。
6. 出锅：炒至莴苣片熟透，关火，将炒好的莴苣片盛入盘中，即可享用。
这道炒莴苣片口感爽脆，营养丰富，非常适合家常食用。炒制过程中，注意火候的掌握，避免炒糊。可以根据个人口味，加入其他配料，如肉丝、虾仁等，增加口感和营养。
材料
主料：莴笋1根；
辅料：油、盐、花椒、生抽、鸡精、大蒜适量
作法：
莴笋一根，洗净去皮儿，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅，下入莴笋片翻炒几下。加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅装盘。
小贴士：这道菜做的时候一定要快，炒的时间长了就会失去莴笋本身的水分，吃起来就会软软的不脆了，所以要掌握火候和炒制时间。
1/5
莴苣去皮切片，切葱花、姜丝、小米椒段；莴苣去皮时一定要把丝全部去除掉，要不然会吃不动，很影响口感，不过嫩的莴苣一般没什么丝。
2/5
锅中放适量金龙鱼阳光葵花籽油，这种油味道比较清淡，不会影响食材本来的味道，要不然喧宾夺主，反而不美；
3/5
葱花、姜丝、小米椒段放进去爆香，加1勺酱油；
4/5
莴苣片放进去翻炒，加半勺盐，再加一勺鸡精；
最后一步
翻炒均匀出锅即可。
这是一道家常菜，每个人的口味不一样，做一个大众口味就行了。我每次都是莴笋切薄片，切些火腿肠，在泡些木耳，油锅起热，火腿肠放油锅，加点蒜沫和小米辣，炒出香味，莴笋和木耳放进去，放生抽老抽鸡精，熟了就行了。
用料
莴笋二根
葱头：适量
精盐：适量
猪油：适量
味精：适量
蚝油：适量
做法

1/9 莴笋去皮清洗。

2/9 莴笋去皮清洗切片。

3/9 葱头清洗干净。

4/9 锅里倒进猪油烧热后放进莴笋片。

5/9 翻炒片刻，调入精盐将莴笋炒熟，。

6/9 放进葱头炒匀。

7/9 调入味精炒匀出锅。

8/9 淋上蚝油拌匀即成。

9/9 淋上蚝油拌匀即成。
王刚大厨炒莴笋片怎么炒的好吃？
步骤/方式1
备好材料，莴笋去皮洗净
步骤/方式2
莴笋切片，不用切特别薄，撒上五克盐腌制
步骤/方式3
配料切碎，二荆条切块，没有腊肠切片
步骤/方式4
15分钟后把莴笋清洗一下 ，挤一下水分
步骤/方式5
锅烧猪油， 冒烟后加入辣椒，蒜头， 炒出香味
步骤/方式6
放入莴笋片大火翻炒 ，加入一勺耗油即可
步骤/方式7
出锅，非常清爽的炒莴笋片就做好了
步骤1
180克五花肉洗净去皮后切成薄片。
步骤2
莴笋刨去皮后洗净切薄片。
步骤3
热锅下油放入五花肉，煸炒出油，炒至金黄，煸出来多余的油盛出
步骤4
加入1勺生抽，3克盐调味翻炒均匀上色。
步骤5
最后加入莴笋薄片翻炒一会立马出锅。
步骤6
成品
炒青笋的家常做法？
原料
more
细青笋 (500g)
大蒜 (10g)
红椒 150g
鸡蛋 50g
1/配菜切好备用
青笋切成丝，红椒切成丝，大蒜切颗粒，鸡蛋打入碗中，碗中加入盐搅拌均匀。
2/鸡蛋放锅中炒
锅中加少许的油烧热，油热后倒入鸡蛋炒至凝固，鸡蛋炒好了盛出备用。
3/配菜下锅炒香
另起锅烧油，油热后下入蒜末炒香，炒香后倒入青笋丝红椒丝，炒出香味后开始调味。
4/放入调料调味
加入食盐，适量鸡精，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
5.美味又好吃的细青笋的做法完成开吃了。
食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法：
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
用料
主料
莴笋400克
辅料
色拉油
20克
调料
食盐
1克
酱油
10克
味精
1克
葱
5克
花椒
3克
炒莴笋的做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
用料：莴笋一根，胡萝卜一节，木耳一小把，鸡蛋2个，耗油一勺，盐适量，蒜4瓣
步骤：
1、莴笋，胡萝卜，木耳切丝。
2、鸡蛋加盐摊蛋皮，切丝备用。
3、热锅加油加入蒜瓣炒香。
4、加胡萝卜丝炒软下木耳丝炒香下莴笋丝加盐，耗油炒软。
5、加鸡蛋丝炒匀即可出锅。
做法1. 青笋去皮，切丝，洗净沥干备用。
2. 锅内倒油6成热时爆香葱姜。
3. 倒入青笋丝，翻炒。
4. 翻炒至变色，加盐，味精。
5. 出锅。青青的，翠翠的，非常好吃哦