大葱3段、八角2个、水3－4升、盐做法1、－将排骨放入开水中焯出血水，影响汤的味道2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，加入薏仁、大葱、八角3、－开大火让汤煲开锅，临出锅时加入盐4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，放入冬瓜再炖约20分钟。
冬瓜排骨汤最正宗的做法？
主料：冬瓜500g、排骨500g、生薏仁60g
配料：大葱3段、八角2个、水3－4升、盐
做法
1、－将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道
2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得跟老），加入薏仁、大葱、八角
3、－开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐
4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
做法步骤
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
步骤 2
然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。
步骤 3
排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐。
材料、冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
步骤2、生姜洗净拍松；
步骤3、冬瓜切厚片；
步骤4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
步骤5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
需要提前准备的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、盐1.5勺、香菜1棵。
1、排骨洗净，冷水下锅，开火。
2、大火煮至水开，煮出血沫。
3、捞出排骨，冲净浮沫，放到电炖锅里，姜拍破，放进去，添加适量清水。
4、选择“排骨汤”程序。
5、冬瓜去皮去籽洗净切片或块。
6、煮了两个小时的汤。
7、程序结束前20分钟，放入切好的冬瓜，继续盖上锅盖炖，至程序结束，调入盐。
8、吃的时候加上些许香菜末即可。
冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养？
1.食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量，放入清水中浸泡一分钟。
2.先把排骨焯一杯水，锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开。
3.煮开以后，我们撇去浮沫，然后捞出，用清水冲洗干净，再控干水分备用。
4.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量最好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，开中火烧开。
5.在这个时间，我们处理一下冬瓜，先从中间切开，削去外皮，切成小块，去掉一部分内瓤，再切成小片，放入盆中。
6.等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
7.现在排骨已经炖得差不多了，掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片。
8.然后下入冬瓜，再放入大枣和枸杞。
9.加入适量的食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟。就行了。
11.好了，这道营养美味的冬瓜排骨汤就做好了，清淡可口不油腻，喜欢的可以
食材：排骨、冬瓜、生姜、小葱
做法：
1.将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒，焯水10分钟左右，捞出洗去浮末备用
2.将冬瓜去皮，切块，放入锅中，再放入处理好的排骨，加入没过食材的清水，加入1勺盐，2勺料酒，慢炖20分钟左右即可
3.出锅前加入少许鸡精提鲜，出锅撒上葱花就ok啦
用料：
排骨一条
玉米一条
冬瓜一斤
盐适量
姜片适量
做法：
1/7排骨洗干净备用
2/7冬瓜，玉米，备料
3/7玉米切段，冬瓜去皮，切块
4/7排骨过水
5/7砂煲，放入排骨，姜片大火煮滚，改小火煲两个钟
6/7一个钟后加入玉米冬瓜，接着再煲一个钟
7/7加盐即可
排骨用热盐水冲泡洗净切块；冬瓜去皮去瓤，切成梭子块；冷水下锅，生姜片，葱白段，压碎胡椒几粒，排骨块，大火烧开，除去面上浮躁，盖锅盖转小火炖半小时，下冬瓜块，继续炖15分钟，撒盐和葱花后关火。
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
做法步骤
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
步骤 2
然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。
步骤 3
排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐。
排骨汤炖嫩冬瓜做法？
1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两分用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出力干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。