低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。加入果仁再次揉成光滑面团。把做好造型的饼干放入烤盘中。这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）9第九步：END家用烤箱烤饼干的做法？把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里。
烤箱烤饼干制作方法？
家用烤箱烤饼干的做法
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第一步：准备好食材。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。
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第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
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第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
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第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
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第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
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第六步：用之前准备好的模具做好造型。
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第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
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第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
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第九步：时间到，饼干出烤箱。
感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。
END
家用烤箱烤饼干的做法？
家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小体积的食物，否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩。 饼干其实不一定要有固定的配方和模式，个人根据自己的口味，再配合几种必需的辅料，不难作出又香又酥的小甜点。 家庭制作饼干或曲奇，有一些必需的材料：面粉、鸡蛋、黄油、奶油、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖，其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心，家人对于蛋黄葡萄干、椰丝、咖啡 巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。 做饼干时最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯面粉放1杯牛奶，3个全蛋，半杯奶油（液态），100克黄油（半块）揉碎，半杯白砂糖、一块鲜酵母或者半包干酵母。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀，调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状，用保鲜膜盖好，放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟。这时候可以把烤箱预热，开到220度预热至恒温。 准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上 ，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯，形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，香味扑鼻，就可以取出装盘了。 根据上面的程序，还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味，我喜欢把买来的椰丝掺进去，再挤成一个个小三角，烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢。还可加进去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎，口感都不错啊。如果用燕麦片代替一半量的面粉，就能作出口味一流的燕麦曲奇了。 饼干好吃，有几点需要注意：烤箱使用前一定要预热，否则势必延长烘烤时间，很容易把面里的水分耗干，弄成干饼糊，难吃不说，更是浪费；烘烤时面坯表面不要撒东西，尤其是糖粉、蜂蜜等，这些糖类遇高温很快会焦化，难看又难吃；最后要注意，不是任何一个食谱都适合你的，少量多试，找到自己最爱，才是最棒的
主料：黄油35克 ，糖粉30克， 低筋面粉150克， 奶粉25克， 全蛋液15克 ，牛奶40克
1.称量好所有材料
2.黄油稍稍加热搅拌均匀
3.加入全蛋液，搅拌均匀
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入糖粉和奶粉，搅拌均匀
6.筛入面粉，拌匀
7.揉成光滑的面团
8.用擀面杖擀成0.3cm厚度的面片
9.用饼干模具压出形状
10.摆入烤盘中
11.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，155度，15分钟左右，至表面微微上色即可
用烤箱做饼干的简单做法？
1、准备食材 ：面粉 200克 鸡蛋 1个 白砂糖 50克 黄油 100克 烤箱 一个
2、提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。
3、在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。
4、将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。
5、将准备好的面粉倒入充分搅拌后的蛋液和黄油里面，揉成面团，用保鲜袋装好，放冰箱里面冷藏一小时左右。
6、冷藏一小时后 ，取出面团，根据自己的喜好揉成不同形状的小面团。
7、揉好后装盘，放入烤箱上下火调至180度，15分钟后取出即可。
避免烫伤
频繁使用烤箱的朋友一定都有被烤箱烫到的经历：灼热的蒸汽、滚烫的内壁，稍不注意碰到就会被烫出一个大水泡。因此，在使用烤箱时，请使用专业的隔热手套，尽量不要正对着烤箱打开门。要知道，一个烤箱动辄能升到400-500摄氏度的热度，即使是水蒸在，也极易灼伤人的皮肤，严重的甚至能损害到人的肌肉组织。因此，在使用烤箱烘培美食的同时，也要记得做好防护工作，避免烫伤。
（1）把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
（2）加入蛋黄搅拌至均匀，加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
（3）白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
（4）取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。
（5）把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。
（6）烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可完成。
薄脆饼干烤箱做法？
用料
低筋面粉 20克
蛋白 50克
植物油 20克
芝麻或坚果碎或香葱 25克
糖 15克
水/牛奶 视最终稀稠度添加
盐 做咸味就适量加盐减糖
薄脆小饼干的做法步骤
步骤 1
全程一个碗搞定，先称量面粉糖食盐等，再加入油，搅匀
步骤 2
让油充分浸泡面粉，绝不起筋的，所以用普通面粉也可
步骤 3
加入蛋白，搅拌，面糊差不多这个浓度
步骤 4
加入香葱碎，或者芝麻，或者亚麻籽，等等，你也可以多加糖。面糊太稠就加适量水或者牛奶调节一下，最终调到比较稀可随意流动的状态。
步骤 5
挤在烤盘里，有马卡龙盘的话最好了，能够盛放较稀的面糊
步骤 6
烤箱中层150度烤18分钟左右，最好是热风烤