吃臭鸡蛋对身体并没有好处，正常新鲜的鸡蛋变成臭鸡蛋，属于营养物质流失的过程，同时各种细菌、病毒等微生物逐渐通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内生长繁殖，产生甲烷、氨、氮、二氧化碳等物质，使鸡蛋中的成分完全变质而发出恶臭，从而变成臭鸡蛋。臭鸡蛋还是有作用的，我们可以把臭鸡蛋放在桶里，发酵之后对上水，所以臭鸡蛋是花的营养物质，很多花在教了臭鸡蛋的肥料之后，因为臭鸡蛋里面也含有许多的矿物质和维生素。
臭鸡蛋有什么用？
一般来说，吃臭鸡蛋对身体并没有好处，反而会引起食物中毒。正常新鲜的鸡蛋变成臭鸡蛋，属于营养物质流失的过程，同时各种细菌、病毒等微生物逐渐通过鸡蛋壳上的气孔，侵入鸡蛋内生长繁殖，产生甲烷、氨、氮、二氧化碳等物质，使鸡蛋中的成分完全变质而发出恶臭，从而变成臭鸡蛋。
臭鸡蛋还是有作用的，我们可以把臭鸡蛋放在桶里，让它发酵，发酵之后对上水，然后用来给花施肥，所以臭鸡蛋是花的营养物质，很多花在教了臭鸡蛋的肥料之后，会长得非常的茂盛，因为臭鸡蛋里面也含有许多的矿物质和维生素，这些都是某些植物所必须的
如果是人工腌制的臭鸡蛋可以食用。人工腌制的“臭鸡蛋”，由于是在人为控制环境下进行发酵的，所以可以控制产品中的有害成分，进而可以利用“臭鸡蛋”中的有益成分——硫化氢，所以建议大家可以多食用正规的“臭鸡蛋”产品，以起到对身体的保健作用。
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