继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。炒鸡杂的家常做法大全怎么做好吃视频爆炒鸡杂的做法1.将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制2.油锅烧热后，将泡椒、葱姜、干辣椒放入油锅中爆香3.将鸡杂放入锅中4.大火将鸡杂爆炒至变色5.加入准备好的麦芹和青椒，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，3. 鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。
江南炒饼的做法？
原料：
饼丝、鸡蛋、圆白菜。
辅料：
老抽、盐、白糖、葱姜蒜。
做法：
1、圆白菜切丝，鸡蛋放少许盐打散，葱姜蒜切片备用；
2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；
3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；
4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
炒鸡杂的家常做法大全怎么做好吃视频
爆炒鸡杂的做法
1.将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制
2.油锅烧热后，将泡椒、葱姜、干辣椒放入油锅中爆香
3.将鸡杂放入锅中
4.大火将鸡杂爆炒至变色
5.加入准备好的麦芹和青椒，翻炒
6.翻炒几次后即可出锅，盛盘
1. 将猪瘦肉切成丝，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，腌渍10分钟入味。
2. 将饼切细丝，圆白菜洗净切丝。
3. 鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。
4. 炒锅倒油，油热后下肉丝炒熟捞出备用。
5. 原锅留油，油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
6. 盛出，切丝备用。
7. 热锅倒油，下葱姜末炝锅。
8. 下圆白菜丝炒软，加生抽酱油、少许盐炒匀。
9. 将肉丝倒在圆白菜上摊平（不要翻炒）。
10. 再将饼丝倒在肉丝上摊平（不要翻炒）。
11. 最后倒入鸡蛋丝摊平（不要翻炒），盖上锅盖，利用圆白菜里的汤汁焖约2分钟，然后开锅盖，大火将汁收干。
12. 加入鸡精调味。
13. 快速将锅中所有食材翻炒均匀，关火即可
加入包菜、葱、姜、蒜并将饼切碎便可做出一盘好吃的炒饼。
1、主料：烙饼、包包菜 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、花椒粉、鸡精。
2、把包菜洗净切粗丝。
3、姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末、香葱洗净切段。
4、把烙饼的饼切丝，不必切得太细。
5、热锅凉油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味。
6、加包包菜翻炒均匀。
7、加盐翻炒均匀。
8、加饼丝翻炒均匀。
9、加生抽翻炒均匀。
10、加花椒粉、翻炒均匀，喜欢吃软的可以加少许水稍微焖一会。
11、加鸡精翻炒均匀。
12、把香醋沿着锅边浇上翻炒均匀，撒上香葱即可。