接着将热油慢慢的淋在辣椒面上面，步骤 1把辣椒和花生放在平底锅里小火翻炒，步骤 4把辣椒捣成这样就可以了步骤 5花生在切菜板上用擀面杖擀碎步骤 6平底锅里放油加热到八九十度，步骤 7把辣椒和花生放入碗中，倒入热油并不断搅拌，把切碎的葱姜蒜放入油里炒一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用4.准备好香料和葱姜5.一定用菜籽油才好，开大火烧热6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料。
家庭辣椒油最简单做法？
第一步：首先先准备一个大碗，倒入115g的粗辣椒面，35g细辣椒面，8g白芝麻，10g盐，用筷子搅拌均匀，再倒入50g的食用油，用筷子搅拌均匀备用 。
第二步：准备40g大葱切小段，40g芹菜干切段，15g老姜切片，40g洋葱切块，香菜20g，备用。
第三步：起锅，加入750g食用油，中火烧热，油烧热后，倒入大葱、洋葱、老姜和香菜，再加入3张香叶，1个八角，1g花椒和2g桂皮，转小火，慢慢炸，炸至的过程中用勺子翻动，避免糊锅，把里面的香味都炸出来后，捞出。
第四步：香喷喷的一樽油大火继续升高油温，看到油冒青烟后，关火，冷却2-3分钟。
第五步：接着将热油慢慢的淋在辣椒面上面，淋油的时候边淋边搅拌，让辣椒面充分均匀的和油接触，激出辣椒的香味，搅拌均匀放置冷却后，用保鲜膜密封好，静置24小时就可以开吃了。
步骤 1

把辣椒和花生放在平底锅里小火翻炒，当辣椒摸着有水气时，再翻炒一会儿就可以了。 如果感觉花生还不够焦，可以把辣椒挑出来，把花生继续翻炒。
步骤 2

翻炒后的辣椒和花生
步骤 3

把辣椒放进捣蒜的蒜臼，拿棒槌开始把辣椒捣碎。
步骤 4

把辣椒捣成这样就可以了
步骤 5

花生在切菜板上用擀面杖擀碎
步骤 6

平底锅里放油加热到八九十度，油温太高容易把辣椒烫老。
步骤 7

把辣椒和花生放入碗中，加入盐后搅拌均匀，倒入热油并不断搅拌，一份香喷喷的辣椒油做好了。还可以加入芝麻，如果要把辣椒油放玻璃瓶里，就等晾凉了再放，以防玻璃瓶爆炸。
家庭辣椒油最简单的做法就是选择一些好点的辣椒，并具粉碎或捣碎，然后在铁锅里倒入食用油，待油温升起来，把切碎的葱姜蒜放入油里炒一下，再放入食用盐，之后，倒入辣椒里。
自己家炸辣椒油方法？
配料：
细辣椒面 25克、粗辣椒面 25克、菜籽油 160克、芝麻 15克、花生碎 15克、精盐 2克、糖 5克、花椒 少许、八角 1个、葱段 2段、姜片 3片、香叶 2片、桂皮 适量、草果 1个
烹饪步骤：
1.两种辣椒面放一起，搅拌一下

2.加上芝麻和花生碎，搅拌到一起

3.加上盐和糖也同样用勺子搅拌一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用

4.准备好香料和葱姜

5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才会让和辣椒混合后散发出独特的香味，取160克菜籽油，放炒锅里，开大火烧热

6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料，炸到香味出来就可以关火捞出了

7.把炸的香料和葱姜都捞出来扔掉就行，油冷到温热

8.倒入准备好的辣椒面，开小火搅拌，略微熬一会，记住不要开大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以关火了，辣椒油就做好了，冷凉后装瓶

烹饪小贴士：
1、炸过香料后的有要冷到温热，加入辣椒粉后不要开大火，一定小火熬。
2、食用辣椒有很多好处，能增强体力，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
3、辣椒油香辣过瘾，而且富含营养，一般的辣椒油含有维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、脂肪等营养素。
4、辣椒油除了有众多营养外还能治病，比如说能够治疗咳嗽、感冒。
5、阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人不宜食用。
1、准备食材：花生油100克 、辣椒粉40克、五香粉5克、盐1茶匙、十支香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。
2、盘中放入辣椒粉、五香粉、十支香、芝麻、盐混合均匀。3、锅内倒入食用油，小火加热至五成。
4、倒入混合好的辣椒粉，炒香。5、然后加入生抽，小火煮沸后关火。
6、最后将辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存即可。
材料：辣椒粉 40克，秦椒粉 20克，菜籽油 300克，白芝麻 1小把，洋葱 30克，大葱 30克，姜 10克，花椒 适量，大料 2个，白糖 一小勺，白酒 一小勺。
制作步骤：
1、 首先把洋葱切成丝，大葱切成段，姜切成片备用；将辣椒粉和秦椒粉放入容器中，放入一勺白糖和一勺白酒，再加入适量的油，搅拌均匀，使其没有干辣椒粉，放置一旁备用；
2、 锅中放油，不等油热，直接下入洋葱丝，大葱段，姜片，花椒，大料，然后开火加热。随着油温慢慢地升高，下入的这些材料也会慢慢地被炸出香味。等到洋葱、大葱等材料颜色变得金黄的时候，用漏勺将它们全捞出来；
3、 这个时候再下入一把白芝麻，继续小火加热，芝麻的颜色会由白慢慢地变成金黄色，然后关火，把油倒入辣椒粉中，搅拌均匀，然后包上保鲜膜，放置12小时即可
大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许
炸辣椒油做法
1、大蒜捣成泥。
2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。
4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。
5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。
6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。
食材:
二荆条辣椒135克，子弹头辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，姜片,葱段，香叶，十支香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，八角8克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克
做法:
1、准备好一口铁锅加入少许食用油，下入准备好的辣椒小火慢炒，把辣椒炒到局部发黑整体发黄的状态就可以出锅了。
2、把炒好的辣椒倒入料理机中打成辣椒末，做辣椒油的辣椒不宜打得太碎，倒入盆中加入十支香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，搅拌混合均匀。
3、碗中加入八角8克，桂皮5克,香叶8克，小茴香8克，香果5克,草果8克，山奈8克，倒入清水浸泡半个小时。
4、锅中倒入菜籽油4斤，把所有的菜籽油烧到260度，等到油温降到150度的时候加入姜片，洋葱，大葱小火慢炸，炸到变焦之后控油捞出。
5、下入泡好的香料继续小火慢炸,把香料炸到香叶用手一捏就碎即可控油捞出。
6、等到油温降到180度的时候把三分之一樽油浇到辣椒盆中，-边浇-边搅拌，等到油温160度的时候浇入三分之一樽油，最后油温140度的时候把所有的油浇在上面。
7、最后加入25克香醋，继续激发出辣椒的香味