鸦片鱼头的做法？清蒸鸦片鱼头的做法？

用料酒和姜丝腌制20分钟2、砂锅烧干之后，翻炒至焦黄3、 *** 鱼头用厨房纸巾吸干水分，2.将鱼头放入沸水中烫熟，3.将 *** 、蚝油、料酒、糖、香油、熟姜、十支香、八角、桂皮、青椒、葱油、蒜泥等调料混合，4.将鱼头放入调料汁中浸泡5-10分钟，5.将沥干的鱼头放入油锅中炸至金黄色，然后浇入葱丝上爆香即可1、食材：爆香小葱步骤5把葱油浇在鱼头上食材清单 *** 鱼头 一个、 配料 葱。

*** 鱼头的做法？

用料：

*** 鱼头 一个

料酒 适量

姜丝 适量

蒜 3瓣

黄油 50克

水 小半碗

牛奶 3勺

盐 一小勺

葱 2根

做法步骤

1、 *** 鱼头洗干净后，对半切开，用料酒和姜丝腌制20分钟

2、砂锅烧干之后，倒入黄油，下蒜瓣，翻炒至焦黄

3、 *** 鱼头用厨房纸巾吸干水分，放锅里煎

4、煎鱼头的时候，不断给面上的部分淋热油，等焦黄焦黄的时候，放水，牛奶，盐，一勺料酒，一根葱结，小火焖着，大概10分钟左右，开盖看看，水分干了，油出来了，焦焦的，就好了，放把葱花，就可以开吃了.

1.将 *** 鱼头洗净，去除鱼头上的内脏和鱼鳞。

2.将鱼头放入沸水中烫熟，然后捞出沥干。

3.将 *** 、蚝油、料酒、糖、香油、熟姜、十支香、八角、桂皮、青椒、葱油、蒜泥等调料混合，制成调料汁。

4.将鱼头放入调料汁中浸泡5-10分钟，然后捞出沥干。

5.将沥干的鱼头放入油锅中炸至金黄色，撒上葱花即可。

清蒸 *** 鱼头的做法？

所需食材：

*** 鱼头一个，生姜适量，葱一把，料酒一勺，盐适量，蒸鱼豉油2勺

1： *** 鱼头牙齿和鱼鳃处理干净，洗净沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了

2：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段

3：锅里放入适量的水，烧开后放入 *** 鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可

4：拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可

1、食材： *** 鱼头适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

2、鱼头洗净去腮，横向撇开，下料酒，葱姜，少许盐，使其入味．

3、烧开水，将鱼头隔水以中火蒸5分钟。

4、关火倒入豉油，挑出葱段。

5、再在上面浇一层热油，撒上葱花即可。

食材

*** 鱼头 1个 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

把 *** 鱼头洗干净，抹上适量盐，在鱼下面铺上生姜，肚子里和身上放上生姜，倒适量的料酒去腥

步骤2

铺上葱段，淋上生抽

步骤3

隔水蒸熟，水烧开后，放上鱼头蒸十分钟，蒸久了就不嫩了，十分钟熟了即可。

步骤4

平底锅烧热，倒适量油，爆香小葱

步骤5

把葱油浇在鱼头上

食材清单

*** 鱼头 一个

、 配料 葱，姜 、 调料：生抽 一勺

烹饪步骤

步骤1

*** 鱼头将内脏清理后洗净，放几根葱和姜片，浇上料酒稍许放置一会儿

步骤2

加一勺生抽上锅隔水蒸，取大火十分钟左右就熟了

主要食材： *** 鱼。

调味料：食用油，食盐，生抽，料酒，蒸鱼豉油，蚝油，香葱，老姜。

操作步骤：1， *** 鱼洗净，放入盘中，加入食盐和料酒腌制一会，然后放入蒸锅蒸熟。

2，香葱和老姜都切丝备用，蒸好的 *** 鱼取出来，倒掉汁水，放入葱姜丝，再淋入生抽，蒸鱼豉油，蚝油。

3，锅中烧油，油热淋在调料上，美味即成。

清蒸 *** 鱼头的做法？

1： *** 鱼头牙齿和鱼鳃处理干净，洗净沥干水分备用。注意鱼头大的话，可以分两盘，一般的话，中间不要切断，平铺蒸就可以了

2：加入一勺料酒，撒入少许的盐腌制20分钟，鱼的下面和上面都放一把姜丝和葱段

3：锅里放入适量的水，烧开后放入 *** 鱼头，大火蒸10分钟，然后焖2分钟即可

4：拿出后，倒出盘子的大部分水分，扔去鱼身上的姜丝和葱段，然后加入2勺蒸鱼豉油，再切一些细的姜丝和葱段放上，锅里放入适量的油烧至快冒烟，然后浇入葱丝上爆香即可。

用料： *** 鱼头一个，黄酒适量，盐适量，干红椒2个，姜适量，胡椒粉少许，蚝油适量

做法



1/10 *** 鱼头一个



2/10 打理干净，一分为二中间连起来不要切断。



3/10 放姜，盐，黄酒腌制30分钟左右。



4/10 腌制的调料不要，摆盘放黄酒，胡椒粉，姜丝，干红椒。



5/10 入锅蒸7~8分钟



6/10 虚蒸2分钟之后出锅。



7/10 倒掉汤汁，拿掉姜丝。



8/10 锅里放少许水



9/10 放少许蚝油煮开



10/10 将蚝油汁浇在鱼头上就好了。



食材

*** 鱼头 1个 、 葱 适量 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

把 *** 鱼头洗干净，抹上适量盐，在鱼下面铺上生姜，肚子里和身上放上生姜，倒适量的料酒去腥

步骤2

铺上葱段，淋上生抽

步骤3

隔水蒸熟，水烧开后，放上鱼头蒸十分钟，蒸久了就不嫩了，十分钟熟了即可。

步骤4

平底锅烧热，倒适量油，爆香小葱

步骤5

把葱油浇在鱼头上

食材准备

*** 鱼头，猪油、色拉油、胡椒粉、鸡粉、川盐、料酒、葱末、姜末、泡椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油

清蒸 *** 鱼头

*** 步骤

1、 *** 鱼头解冻，对半劈开，用葱姜末、鸡粉、料酒、川盐、胡椒粉腌制10-20分钟

2、泡椒切成细末，豆瓣剁碎，葱姜末待用

3、净锅上火，下入色拉油，少许猪油，下葱姜米炒香，下入豆瓣、泡椒末，炒5分钟至香味四溢

4、蒸锅准备好，隔水放入 *** 鱼头，将炒好的泡椒和豆瓣淋上，再淋上蒸鱼豉油，大火烧开，上汽后蒸制8分钟即可。

1.把 *** 鱼头清理干净，并且抹干鱼头上面的水分。

2.切一些姜，洗些香菜备用。

3.在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到，鱼头上下各放些姜片，然后放在旁边备用。

4.蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了。如果鱼头大的话要适当再加些时间。