如何做出美味的干锅土豆片？

*** 美味的干锅土豆片需要准备新鲜土豆、大蒜和姜末。先将土豆去皮切片，然后在热油中加入蒜末和姜末炒香。接着加入土豆翻煎至两面微黄，再加入适量盐和生抽调味。最后撒上葱花即可享用美味的干锅土豆片。

我们需要准备好以下原材料：

- 土豆：要求去皮并清洗干净，切成薄片。

- 瘦肉：适量的肉片需要腌制好。

- 干辣椒：适量的数量，可以选择青椒或红椒进行 *** 。

- 蒜：适量数量的蒜瓣需要切末。

- 姜：适量数量的姜末需要切末。

- 青蒜：适量的数量。

- 豆瓣酱：适量的量。

- 生抽：适量的量。

- 料酒：适量的量。

我们可以按照以下步骤来 *** 干锅土豆片：

1、先将土豆去皮并清洗干净，然后切成薄片，用清水浸泡或者放入盐水中焯过水，捞出来沥干水分备用。

2、然后准备一小碗瘦肉，加入适量的料酒和生抽，腌制15分钟。

3、接着我们还需要准备一些调料，包括蒜蓉和姜末，干辣椒以及豆瓣酱。

4、在锅中倒入一些食用油，加热后加入蒜蓉和姜末炒香，然后再加入剪好的干辣椒。

5、然后在锅中倒入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

6、接下来我们需要加入豆瓣酱，煸炒出红油。

7、接着我们需要加入已经切好的土豆片，一起煸炒，让土豆均匀的裹上红油。

8、再然后我们要加入适量的清水，尽量少，以免土豆烧烂。

9、将锅盖盖上，稍微炖煮几分钟，直到土豆软烂并且吸收了汤汁。

在大火快炒几下青蒜，即可完成。

就是 *** 干锅土豆片的 *** ，希望大家能够喜欢，需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候，避免土豆烧焦，同时也要注意控制水的添加量，防止土豆烧烂。