糖醋排骨麽样做才好吃？糖醋排骨怎么做才更好吃？

二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，放进备好的排骨翻炒，继续翻炒至排骨出糖色，2. 糖醋排骨需要先用料酒、盐、姜片腌制一段时间，4. 糖醋汁需要在锅中煮沸后再倒入炸好的排骨中，生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺—— *** *** 和步骤——【步骤一】：排骨泡好后捞出来冷水下锅，排骨焯完水后捞出来放入盆子中。

糖醋排骨吗样做才好吃？

1、材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。

2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

将清理干净的排骨焯水，备用。起锅烧油，放入葱，姜，干辣椒，待干辣椒烧出香味，放进备好的排骨翻炒，此时放生抽，老抽，料酒，冰糖，继续翻炒至排骨出糖色，加入适量清水，大烧开，加两勺白砂糖，改中火收汤。30分钟左右，汤至适量，加少许醋，放入蒜片，即可出锅，这样做的糖醋排骨香软可口，老人孩子都爱吃！

1. 加入适量的酱油、糖和醋，糖醋味道要均衡，不要过于酸或过于甜。

2. 糖醋排骨需要先用料酒、盐、姜片腌制一段时间，这样可以让排骨更加入味。

3. 炸排骨的时候，油温要适中，不要太高或太低，这样可以让排骨外酥里嫩。

4. 糖醋汁需要在锅中煮沸后再倒入炸好的排骨中，这样可以让汁水更加浓郁。

5. 最后，可以加入一些葱花和芝麻，提升口感和美观度。

除了糖醋排骨，还有很多其他的做法，比如红烧、煮汤等等，可以根据个人口味和喜好进行尝试。

同时，在烹饪过程中，注意卫生和安全，避免出现意外。

糖醋排骨怎么做才更好吃？

【 *** 主料】：排骨2斤

【 *** 料汁】：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺

【其它调料】：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。

【步骤二】：排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。

【步骤三】：排骨焯完水后捞出来放入盆子中，用清水清洗两边，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用。

【步骤四】：把生姜切成片，大葱切成段然后装盘，取一个小碗依次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：锅中放油，放入冰糖，然后用小火把冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要注意就是，当冰糖熬化后，大泡泡开始变成小泡泡后，冰糖开始变色就可以。

【步骤六】：当冰糖小泡泡开始变黄后，马上关火，倒入排骨，然后开始翻炒，让排骨裹上糖色，然后再开火继续翻炒，把排骨炒干水汽，开始变得金黄就可以了。这么做可以防止把糖色炒糊变苦，大家不会炒糖色的可以这么操作，基本上零失败。

【步骤七】：当排骨变得金黄后，放入葱姜和倒入准备好的调料汁，翻炒均匀后，倒入开水没过排骨。然后盖盖用小火炖煮40分钟，把排骨炖熟。

【步骤八】：排骨炖煮40分钟后，放入一勺盐，香醋半勺，用中火翻炒均匀，把汤汁收浓。

【步骤九】：汤汁收浓后，放入1勺熟油（葱油）撒上熟白芝麻，翻动均匀后出锅成菜。

家常糖醋排骨怎么做好吃？

用料：排骨 半斤、料酒 3勺、姜 几片、面粉 1勺、玉米淀粉 2勺、番茄酱 适量、白糖 适量、白醋 适量、食用油 适量、蛋 1个、盐 少量、水淀粉 小半碗、芝麻 少量

做法步骤

步骤 1

先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥干水

步骤 2

把鸡蛋调散备用

步骤 3

把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液，最后是要每一块排骨都沾上

步骤 4

冷锅放油，油要多一点，炸排骨用，六成热的时候转小火，下排骨，更好用筷子一块一块的下，避免粘在一起，中途要时不时翻面，小火大概要十来分钟（弄熟，但别焦了），两面都成黄色，起锅备用

步骤 5

锅里留一点点油，仍然小火，放番茄酱、白糖，炒两下尝一下味道，酸了就加糖，甜了就放点白醋，到自己喜欢的味道后，加小半碗水（吃饭的碗）熬半分钟，别太多，太多要熬好久才收汁

步骤 6

仍然小火，先倒入一半水淀粉（淀粉和水调制，用的时候搅拌一下），快速翻炒均匀，看浓稠程度，比酸奶稀一点点的样子即可

步骤 7

倒入排骨，翻炒均匀，西点白芝麻或者黑芝麻都可以，装盘（忘记放芝麻了），不放芝麻可以用葱丝装饰一下

1、用料：肋排500克、盐１勺、白糖３勺、淀粉１勺、酱油适量、醋适量、凉水１碗、大葱半根、姜１块、八角１颗。2、排骨清洗干净，入凉水锅中煮开，然后夹出备用。

3、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟捞出。4、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水倒入锅中煮开。

5、将排骨倒入锅中，盖上盖子，小火慢炖5－10分钟，直到汤汁浓稠。临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。6、出锅后撒上香葱末即可。

1

将排骨切成小块，然后放在水中冲洗干净，然后在清水中浸泡半小时左右去除腥味，浸泡好后将排骨中的水倒掉，然后用吸水纸将排骨表面的水分擦干备用，葱切段，姜切片备用

2

准备一口干燥且干净的碗，将处理好的排骨放进碗中，加入适量的盐，少量的料酒，适量的姜片，将啤酒倒入排骨中，没过排骨即可，然后将排骨搅拌均匀，使其腌制半小时左右

3

锅中保持干燥，倒入适量的油，开火烧至五成热时将腌制好的排骨轻轻地放入煎炸，直到煎至两面金黄即可捞出，锅中留些底油，继续加热至八成热左右放入适量的冰糖熬制糖焦

4

糖焦熬出来之后将葱段和姜片，少量的八角桂皮香叶倒入煸香，香味出来之后将煎炸好的排骨倒入锅中翻炒，直到排骨表面都有裹上糖焦即可倒入适量的清水，没过排骨

5

锅中加入适量的生抽，料酒，盐，糖，醋，少量的老抽，然后盖上锅盖焖炖，炖到汤汁所剩不多时倒入少量红糖进行翻炒，炒到红糖融化即可再次倒入少量的醋，翻炒一下，收汁即可捞出