山葡萄酿酒方法？山葡萄泡白酒正确方法？

山葡萄酿酒 ***

山葡萄酿酒的过程并不复杂，以下是详细的步骤：

1. 采摘：选择晴天的早上或下午，采摘新鲜、成熟的山葡萄。
2. 清洗：将山葡萄放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。
3. 去梗：将清洗干净的葡萄去梗，确保葡萄的完整性。
4. 压碎：将去梗后的葡萄放入压碎机中，将其压碎成葡萄汁。
5. 发酵：将葡萄汁倒入发酵桶中，加入适量的酵母，放置在室温下的暗处，每天轻轻搅拌，促进发酵，发酵时间大约需要1~2个星期。
6. 过滤：当混合物不再冒气泡时，进行过滤，去除渣滓。
7. 澄清：将过滤后的酒液静置一段时间，让酒液自然澄清。
8. 储存：将澄清后的酒液倒入瓶子中，储存于阴凉处，可以在酒中加入其他风味的水果、香料等进行调味。

注意事项：储存的瓶子体积更好留有一定的空间，防止因为二氧化碳的产生而导致瓶子爆破。

山葡萄泡白酒正确 ***

山葡萄可以直接泡白酒，以下是具体的步骤：

1. 选材：选择新鲜、成熟的山葡萄。
2. 清洗：将山葡萄放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。
3. 晾干：将清洗干净的葡萄晾干，确保表面没有水滴。
4. 挑选器皿：选择玻璃或陶瓷等材质的器皿，不建议使用塑料制品。
5. 捏葡萄：将葡萄捏破，放入器皿中，加入适量的糖。
6. 封口：用干净的布纸等透气物覆盖器皿口，防止水和果蝇等虫类进入。
7. 储存：将器皿放置在阴凉处储存，避免阳光直射。
8. 启封：根据发酵时间，适时启封，取出葡萄酒。

具体比例和时间需根据个人口味和喜好进行调整。

野生山葡萄 *** 葡萄酒的 ***

*** 野生山葡萄酒的步骤如下：

1. 准备材料：野生山葡萄10斤，冰糖2斤，空玻璃瓶1个。
2. 清洗葡萄：将葡萄放入淡盐水中浸泡1~2小时，然后用清水洗净，晾干。
3. 捏破葡萄：将葡萄捏破，与冰糖混合装入干净的玻璃瓶内。
4. 发酵：将瓶口封好，放置在阴凉处发酵。
5. 过滤：发酵结束后，将葡萄酒倒入另一个干净的瓶子中，过滤掉葡萄渣。
6. 二次发酵：将过滤后的葡萄酒进行二次发酵，再次倒入干净的瓶子中。
7. 储存：将葡萄酒放置在阴凉处储存，避免阳光直射。

野葡萄酒的正确泡法步骤

*** 野葡萄酒的步骤如下：

1. 准备材料：葡萄10斤，冰糖2斤，面粉适量。
2. 清洗葡萄：在洗锅盆中放入面粉，将葡萄放入面粉水中浸泡10~15分钟，然后用清水洗净。
3. 晾干葡萄：将洗净的葡萄晾干水分。
4. 准备冰糖：准备好冰糖，10斤葡萄对2斤冰糖。
5. 发酵：将沥干水的葡萄和冰糖一起放入坛中，中间放2层冰糖，装好后用保鲜膜封住坛口，放置3个月。
6. 过滤：3个月后，用细纱布过滤后即可饮用。

制做葡萄酒 ***

*** 葡萄酒的步骤如下：

1. 准备材料：葡萄20斤，冰糖适量。
2. 清洗葡萄：将葡萄放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用清水洗净。
3. 晾干葡萄：将洗净的葡萄晾干水分。
4. 捏破葡萄：将葡萄捏破，放入无水无油的密封罐中，加入冰糖，比例为10：3。
5. 发酵：将密封罐放置在室温下发酵，每天打开盖子放气。
6. 过滤：发酵结束后，用过滤网将葡萄酒过滤，去除渣滓。
7. 二次发酵：将过滤后的葡萄酒进行二次发酵。
8. 储存：将葡萄酒放置在阴凉处储存，避免阳光直射。

以上就是 *** 葡萄酒的详细步骤，希望对你有所帮助。