猪蹄搭配什么菜一起炖好？炖猪脚是和黄豆起炖还是分开一起？

猪蹄搭配什么菜一起炖好？水要没过猪蹄大火烧开,花生和黄豆吸收了猪蹄子的汤汁，用猪蹄和青萝卜搭配炖上一锅蹄花汤，能够促进人体的消化我觉得是在猪脚洗干净焯水后就把黄豆洗干净一起放锅里炖就可以了。这样炖的猪脚软烂，把猪蹄放进去水焯，再捞进去猪蹄和雪豆，猪蹄3斤、葱姜适量、雪豆2半斤、醋一勺、冰糖5颗、香料2片。放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟。

猪蹄搭配什么菜一起炖好？

可以用黄豆炖猪蹄,需要准备一些鸡精,盐,糖,八角,生姜,大葱,黄豆以及猪蹄,黄豆提前浸泡一下,然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净,锅里面放油,油热以后把猪蹄,八角,葱段,生姜片放下去爆炒,然后再加入一些酱油料酒翻炒一下,加入适量的水,水要没过猪蹄大火烧开,再改成小火煮20分钟,加一些黄豆,用大火烧开,然

首先当然是炖花生呀，又香又糯。还有就是炖黄豆。猪蹄子富含丰富的胶原蛋白，炖烂了之后，很软很有弹性，跟花生黄豆这些一起炖，又营养健康又美味，花生和黄豆吸收了猪蹄子的汤汁，变得粉糯粉糯的非常好吃。

还可以炖莲藕呢，清甜的莲藕让猪蹄没那么油腻。

猪浑身是宝，猪蹄是冬日里不错的选择，不少地方在立冬这天还会做“猪脚姜”来滋补，用猪蹄和青萝卜搭配炖上一锅蹄花汤，汤鲜味浓，非常可口，堪称绝配。尤其是对于怕冷的女性而言更适合吃这道菜，连肉带汤一起吃，整个冬天都暖暖和和，皮肤也越来越滋润了，分享萝卜蹄花汤的做法。

炖猪脚是和黄豆起炖还是分开一起？

一起炖，猪脚和黄豆是绝配

猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，还有各种人体所必须的营养元素，就像是维生素、维生素D等等还有钙、铁等多种非常重要的元素，这些元素能够满足人体日常生活的需要，都是十分有用的成分，并且黄豆中的营养也是不低的，虽然价格便宜，但是其中包括许多的膳食纤维，能够促进人体的消化

我觉得是在猪脚洗干净焯水后就把黄豆洗干净一起放锅里炖就可以了。这样炖的猪脚软烂，黄豆也刚刚好，吃起来不腻，有很香的黄豆味道，汤汁也比较白，味道好而且不腥。黄豆炖猪脚一道是蛋白质含量很高的补汤，可以尝试一下

雪豆炖猪蹄的做法？

用料

猪蹄 2个

雪豆 一大把

姜 两大片

#调料 

盐 适量（放汤中）

香菜末 适量

油辣子 适量

糖 一小勺

味极鲜 两小勺

步骤 1

雪豆提前一晚上泡发。如果爱吃豆，多泡点也行噢，猪蹄两个请店家剁开。回家后先泡水，泡去血水。

步骤 2

先烧一锅热水，把猪蹄放进去水焯，多焯一会儿，不要盖锅盖，把浮沫打去。

步骤 3

把猪蹄捞出来，用自来水冲干净。放到大肚砂锅里，加入足够的水和姜片。开大火煮沸，不加盖，保持沸腾二十分钟，这时候，水会下的比较快，所以开始的时候一定加足水。你会看到汤己经是白色了。这是出白汤的关键！！！

步骤 4

转小火加锅盖，炖一个半小时后，加入雪豆，再炖一个半小时后关火。

步骤 5

喝的时候把盐放到碗底，先冲入汤。再捞进去猪蹄和雪豆，别的调料调成蘸水，把猪蹄在里面滚一下就可以吃了。

材料：猪蹄3斤、葱姜适量、雪豆2半斤、醋一勺、冰糖5颗、香料2片。

方法/步骤

1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2.雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。

3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一滴水，倒去血水，洗净备用。

4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

食材：猪蹄、雪豆、姜、葱、醋、冰糖、香料。

步骤：

1、首先将猪蹄洗净之后剁成块放，放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。

2、雪豆洗净，泡一泡。

3、准备汤锅，放入猪蹄、冰糖、醋、姜、葱以及香料，大火煮开。

4、之后转小火，猪蹄炖得差不多的时候加入雪豆，炖半个小时左右就ok了。

5、最后加入盐调味开始吃吧。

雪豆炖猪蹄是四川一道著名的菜肴，软烂可口，非常好吃，特别适合老人小孩食用，材料，猪脚（猪蹄或猪手）、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。

制作方法

1、猪脚洗净，雪豆泡好；

2、锅内放葱姜烧开，猪蹄焯水，三分钟；

3、捞出，过凉水洗净，拔毛；

4、锅内放凉水，冰糖，醋，葱段姜片雪豆，香料。大火煮开转小火。猪脚到你喜欢的口感时调味即可。

 用料：猪蹄1只、芸豆适量、八角2个、白芷2个、酱油1勺、大葱1根、姜4片、小葱1根、料酒1勺、盐2克、蒜2瓣、小米椒2个、香菜4根

雪豆炖猪蹄的做法步骤：

步骤 1、准备所有食材。猪蹄先泡水刮洗干净。

步骤 2、雪豆提前浸泡4小时以上。

步骤 3、八角，白芷，葱段，老姜，倒入锅中先煮五分钟。

步骤 4、再放入猪蹄焯水。放点料酒焯水。

步骤 5、再倒入电饭煲煮2小时，放一个老姜，再放一小勺白醋，解腻去腥，汤白又鲜美，有条件的用砂锅炖，我嫌麻烦就用的电饭煲。

步骤 6、经典的万能蘸水得配方来了:四川红油、葱花、香菜、小米椒、酱油、蒜末。

步骤 7、完成。

鸡和什么炖好吃？

秋天到，板栗香，现在卖6块钱一斤，可千万别错过啦～分享一道适合节日吃的家常小菜红烧板栗鸡肉，板栗香甜可口，鸡肉鲜嫩入味，形成了完美的混搭，吃到的每一口都鲜美无比，让你回味无穷！

| 板栗烧鸡 |

By 寓言7656

用料

主料：鸡翅中8个、板栗150克

辅料：八角1个、料酒1茶匙、花椒粒20粒、老抽1/2茶匙、生抽1茶匙、食盐5克、冰糖4粒、葱姜15克

做法

1.食材：鸡翅中、板栗、八角、冰糖、葱姜、花椒粒

2.鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片

3.煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水

4.焯过水的鸡翅捞出

5.锅中放少许底油，放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄

6.煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味

7.炒出香味后烹入一茶匙料酒

8.加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色

9.鸡翅上色后加入板栗

10.翻炒至板栗沾上酱油色

11.加入水稍稍摸过板栗鸡翅

12.大火烧沸，盖上盖子改中小火烧15分钟左右

13.烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用

14.加入适量食盐大火收汁

15.收至汤汁浓稠都裹在板栗鸡翅上即可关火

烹饪技巧

1、鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。

2、焯水的时候放入一小把花椒能很好去除腥味。