葱四周冒泡就可以炸排骨了，1、排骨凉水下锅，用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。7、倒入少许酱油上色。9、倒入开水没过排骨，依次放入排骨炸制，倒入排骨连续翻炒。
排骨最好吃十种做法？
用料:排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十支香半小汤匙，白胡椒粉一筷子头。
做法:
1、准备好食材。
2、排骨里放一汤匙面粉。
3、加水浸泡三十分钟，冲洗干净。
4、排骨控去水分放入盆内，加入盐，白胡椒粉，十支香。
5、用手抓匀，挨个给它们做个按摩。
6、用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味。
7、将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀。
8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。
9、面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以。
10、将油倒入锅中，烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡就可以炸排骨了，将葱夹出弃之。
11、依次将排骨放入油锅中，小火慢炸。
12、不停的翻动排骨，使其受热均匀。
13、炸至排骨浅金黄色就可捞出，这个过程需要十五到二十分钟。
14、转大火，油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右。
15、排骨呈金黄色捞出。
16、放吸油纸上吸去多余油分。
17、吃时可蘸些椒盐。
1. 红烧排骨
2. 糖醋排骨
3. 蜜汁烤排骨
4. 酱爆排骨
5. 香辣炸排骨
6. 酸菜骨头汤
7. 椒盐排骨
8. 蒜蓉炒排骨
9. 孜然烤排骨
10. 奶香烟排骨
2. 这些做法各有特色，例如红烧排骨的口感鲜美，糖醋排骨的味道酸甜可口，蜜汁烤排骨则带有焦香和甜味。
每种做法都有其独特的原料和烹饪方法，能够满足不同人的口味需求。
3. 当然，这只是排骨做法的冰山一角，还有更多不同的做法和菜肴可以尝试，可以根据自己的口味和食材做出更加丰富多样的美食。
排骨做法？
原料：
排骨500克
辅料：
葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2、开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3、冰糖敲碎。
4、锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7、倒入少许酱油上色。
8、放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘。
1、把排骨洗净，凉水入锅。
2、开锅后，撤除浮沫，将排骨煮制10分钟，捞出。
3、取鸡蛋清2个，与淀粉调匀，倒入排骨盆内，拌匀挂浆。
4、把油加热到100度，依次放入排骨炸制，微微发黄时，捞出。
5、水淀粉半碗，加入香醋2汤匙，加入白砂糖3汤匙，放入锅内熬制。
6、待汤汁浓稠时，倒入排骨连续翻炒，出锅，糖醋排骨做成了。
有很多做法，粉蒸排骨、红烧排骨、炖排骨等等，比如粉蒸排骨的做法如下：先把排骨浸泡2-3小时，把血水泡出来，然后沥干水分后，搁料酒葱姜盐腌制一下，然后再少量多次加入米粉搅拌，使每块排骨都裹上米粉，上锅蒸1个小时即可。
排骨十六种做法？
1、玉米排骨汤
2、粉蒸排骨
3、土豆烧排骨
4、糖醋排骨
5、莲藕炖排骨
6、红烧排骨
7、孜然排骨
8、蒜香烤排骨
9、橙汁排骨
10、可乐排骨
11、干锅排骨
12、酸豆角排骨
13、豆瓣排骨
14、芋头烧排骨
15、椒盐排骨
16、排骨焖饭
家常排骨新做法？
排骨1000克 冰糖适量 葱白适量、八角三个、香叶两片、朝天椒两个、姜片适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 香葱适量
做法
1准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水
2排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味
3将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性
4炒锅烧热，注入植物油
5放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好
6冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味
7在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样
8放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒
9加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽10大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅
11待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味
12大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面
13如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成
排骨新做法就是冰糖排骨。
首先准备好:冰糖几粒，姜几片，盐，白醋，油，排骨等食材。
排骨洗净血水备用，锅内倒λ适量植物油，放入排骨，两面略煎黄，放入姜片同炒，加料酒、冰糖、白醋，再适量加入热开水。微火煮20分钟，后收汁、装盘，撒上葱花。
主料:排骨 鲜香菇
辅料:土豆1个姜大葱半根 料酒
调料:盐糖 生抽老抽
1、排骨剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与排骨大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片、
2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将排骨、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待排骨表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.