家庭炒板栗的做法?炒栗子方法?

7个月前 (07-07 19:05)阅读2回复0
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等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。没过板栗的清水煮至水干,将栗子切十字刀口(一定要小心)将栗子放入锅中,开盖翻炒至糖水收干即可1、先把板栗用清水冲洗干净。2、把板栗全部处理好后放入炒锅里,将鸡肉、板栗和淮山一起放入锅里,4、做好后趁热放入白糖拌匀即可。倒出煮栗子的水,原汁原味就好…(炒的时候也可以放些大米翻炒,更容易吸干水份和油)炒板栗要不要先焯水?

家庭炒板栗的做法?

1.将板栗洗干净装盘,剪个2cm左右的口。

家庭炒板栗的做法?炒栗子方法?

2.开火,等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

3.盐均匀受热后倒入板栗翻炒,将板栗中的水分完全炒干,盐没有粘附在板栗上即可。

4.加入白糖继续翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,变成深咖色。

5.关火,焖3-5分钟出锅。

6.用筛子过滤掉板栗上的盐和糖,即可装盘。

准备适量板栗,用水清洗干净,用剪刀从板栗正面中间开始抄,两边剪。圆弧面完全剪开背面两边剪到1/3,剪好的板栗清洗干净后下锅,根据自己口味放入适量糖,再加入适量油加入。

没过板栗的清水煮至水干,我们的板栗也就露出笑脸啦,盛出装盘

炒栗子方法?

首先,个人非常喜欢吃栗子,之前去北京买过王府井的糖炒栗子。特别大一个,吃起来绵软香甜也像蛋黄一样噎人。

下面来说下炒栗子的做法:

一、材料准备:

栗子一斤

食用油

蜂蜜或糖

一小碗水

二、步骤:

将栗子切十字刀口(一定要小心)

将栗子放入锅中,倒入食用油和蜂蜜。然后把水倒入,没过栗子的一半即可。

盖锅盖闷煮,待水煮的快没有之后,开盖翻炒至糖水收干即可

1、先把板栗用清水冲洗干净。

2、把板栗全部处理好后放入炒锅里,加入浸泡到板栗一半的清水。

3、放入20克冰糖(或白糖),再放入1小勺的油,然后大火把水煮开,水开后转小火,盖上锅盖煮15分钟,将冰糖煮融化,水分慢慢变少的时候就要用锅铲不停的翻炒了。

4、把水炒干后就可以出锅了。

食材准备:鲜鸡、板栗、生姜、淮山、食盐

1、鲜鸡剁块后洗净,冷水下锅,大火煮2分钟,再捞出冲洗干净备用。

2、在板栗壳上切一刀,冷水下锅煮5分钟后关火,把板栗壳剥掉,取出板栗肉。

3、淮山去皮后切片或者切段,将鸡肉、板栗和淮山一起放入锅里,加入6~8碗清水,2片生姜。

4、武火烧开后转小火煮60分钟,关火后放入食盐调味,鲜美的板栗鸡汤,暖身又暖胃。

食材准备:板栗、燕麦米、玉米、牛奶、白糖

1、把玉米粒切下,燕麦米用清水浸泡30分钟。

2、用小刀在板栗壳上划一刀,放入冷水中煮5分钟,然后将板栗去壳。

3、将玉米、板栗、燕麦米倒入破壁机里,放入一盒纯牛奶和500毫升清水,按下米糊功能。

4、做好后趁热放入白糖拌匀即可。

用料

板栗 1000克

水 适量

食用油 1小勺

炒栗子的做法步骤

1: 先把栗子洗干净

2:把栗子十字开口,然后冷水下锅,把栗子煮熟,变糯即可

3:倒出煮栗子的水,放一瓶油,下锅翻炒,炒至开口,喜欢甜一点可以放些蜜糖,我个人不喜欢放,原汁原味就好…(炒的时候也可以放些大米翻炒,更容易吸干水份和油)

炒板栗要不要先焯水?

炒板栗要焯水。

做法:

1、将栗子清洗干净备用。

2、用剪刀将栗子剪一个开口。

3、将栗子用开水焯一下备用。

4、焯过水的栗子放水煮开后加冰糖煮20分钟后捞出。

5、锅中放入植物油,加入栗子中火翻炒至栗子变香即可出锅。

6、炒好的栗子剥开即可食用。

板栗的炒制方法?

1、高压锅炒板栗做法:

将选好的栗子放在清水中洗净,沥水,在每个栗子的屁股位置切一小口。 在高压锅底倒入些花生油,分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底。将栗子从水中捞出,不要沥干水分,就这样水淋淋地放进锅里,盖严锅盖,但不要加高压阀,开中火。 等听到锅里沙拉作响,气孔处开始往外冒气的时候,就将火关至最小,每个3-5分钟端起锅来摇晃几下,使锅里的栗子受热均匀。大约20分钟之后,关上火即可。

2、糖炒板栗做法:把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好。倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时。 等水马上煮干的时候捞起,晾干水分。锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了,把裂口的捞出来即可。

3、盐炒板栗做法:

给板栗开个口,用刀或剪刀都行。 把一整包盐巴倒入铁锅中,然后倒入已经开口的板栗,大概盐巴能把板栗淹没一半。开中火不停翻炒,大概10-20分钟,到板栗开口了,并且有点微微金黄了,就差不多了。如果对火候把握不准可以拿一个尝一下。 等稍稍冷却一会了,拿个筛子把盐巴过一下,使劲掂几下即可。

将板栗洗干净,鼓起的后背用剪刀剪条口子。

锅中水烧干后加入盐翻炒2分钟。

盐均匀受热后倒入板栗翻炒,将板栗中的水分完全炒干,盐没有粘附在板栗上即(15分钟左右)。

加入白糖继续翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,变成深咖色。关火,焖3-5分钟即可出锅。用筛子过滤掉板栗上的盐和糖,即可食用。

粒上皇炒板栗的做法?

材料:栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。

做法:

1、栗子放入水中浸泡3小时后,清洗干净外壳上的绒毛,再用刀划开一个小口,沥干水分。

2、无水无油的铁锅内倒入盐,然后倒入割了小口的栗子,用小火慢慢翻炒15分钟。

3、15分钟后倒入白糖一起翻炒,这时候就发现盐开始变色,慢慢转为焦黄并且带粘性,再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。

4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。小贴士:

1、一开始炒栗子的过程中要使用小火,以免受热不均匀,并且防止炒焦。

2、倒入白糖时要洒得均匀一些,不然白糖受热后会快速地粘在一起。

3、倒入白糖后翻炒地速度要加快,以免粘底。

4、最后炒的时间不要太久,我就是炒久了一点,有点干了,盖上锅盖焖的过程很重要,可以使栗子吃起来的口感不会很干涩,并且使糖的焦香渗入栗子中。

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