倒入清水浸泡5分钟。洗净放入碗中。倒入料酒30ml、清水适量，放入枸杞，准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。1、锅里加水加细盐2、再将花菇一并下锅煮洗一下。将焯好的乌鸡下锅。
乌鸡整只炖做法？
1
红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟。
2
乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中。
3
碗中倒入沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用。
4
将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放入电饭煲中，倒入料酒30ml、清水适量，选择煲汤键，慢炖约2小时。
5
开盖加入盐3g，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮5分钟,盛出即可。
乌鸡煲汤做法？
乌鸡汤制作方法：准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。
主料；乌鸡一只。
辅料；莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。
1、准备好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑。
2、乌鸡肉炖汤，这一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，捞出来历干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。
3、接下来把葱，姜，红枣，放入锅中，加入适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一起炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。
用料：乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。
做法：
1、锅里加水加细盐
2、再将花菇一并下锅煮洗一下。
3、另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
4、加入蒜粒一并加炒至出味。
5、食材出味后，再加入适量开水，煮至汤汁稠浓出味。
6、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
7、最后加入适量细盐调味。
8、最后再加入枸杞微焖一下即可，这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。
食材准备：乌鸡600克、虫草花适量、精盐适量、姜适量、葱适量。
步骤——
1、乌鸡处理干净，乌鸡剁大块。
2、虫草花备好。可过一下清水后捞出备用。
3、锅中加入姜片和葱，烧开水后停火加入鸡块氽汤一下。
4、把鸡块捞出装入另一个砂锅中。
5、加入虫草花和适量的清水。
6、加盖，大火烧开。
7、烧开后会有些浮沫。去掉。
8、转小火炖1个半小时，加盐调味即可。
小肠炖鸡汤的做法？
备好一整只鸡。清炖多放水，葱花姜片，料酒少许。大料两颗。大火煮开小火慢炖两个小时。
然后把鸡捞出。
另起锅烧油。葱花爆香。
切，好的，小肠倒入锅内翻炒加少许料酒。
把刚才炖鸡的汤倒入锅中，烧开盛出撒点香菜。好喝味道美极了。
爆炒香菇乌鸡的家常做法？
香菇洗净，鸡砍成小块。
1.锅中倒油，放入干椒、蒜瓣姜块葱段草果翻炒，再放入少量豆瓣，炒出红油；
2.下入鸡块翻炒；
3.放入香菇翻炒；
4.倒入适量味极鲜，适量盐巴，下青红椒进行翻炒片刻即可出锅。