面粉600克、温水360克、酵母6克、白糖10克、芝麻、盐、热油、五香粉2、盆里加入面粉，锅里加入适量的油，把面团放在案板上，5、再均匀地摸上做好的油酥，把擀好的烧饼皮放进去，面粉揉搓均匀，面粉揉成面团，筷子搅拌成油酥。面团按压成饼，烤盘放入吸油纸，放入烧饼，中间放入烧饼。
自制烧饼家常做法？
1、准备食材：面粉600克、温水360克、酵母6克、白糖10克、芝麻、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉中，再加入白糖，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，冬天面不好醒发，可以放在温水锅里或者放进烤箱里醒发。
3、发面的时候，来做油酥，碗里加入一点面粉，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，开火把油烧冒烟，淋到碗中，边淋边搅拌，再加入一点五香粉，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面粉发酵好后里面蜂窝状丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，面太多可以把面团分成两份，擀成一个大面饼。
5、再均匀地摸上做好的油酥，从一边开始卷，卷好后再分成相等的小面剂，边上收一下口，防止油酥流出来，整理一下一面蘸上芝麻按扁，再轻轻的擀一下，擀成小圆饼，全部擀好后，盖上干净的布，醒发10分钟再烙。
6、平底锅里刷油，把擀好的烧饼皮放进去，小火烙制，烙制一面微黄，翻面把另一面也烙制鼓起微黄，多翻几次面，使两面受热均匀，烙制两面金黄就可以出锅了，非常的香酥好吃，外酥里软。
加入400克面粉，加入100克熟油，两克精盐，增加劲性。
面粉揉搓均匀，让面粉和油充分融合，加入180克温水。
面粉揉成面团，放入案板，揉至光滑不沾手，裹上保鲜膜。
加入80克面粉，加入100克玉米油，30克芝麻碎。
加入4克精盐，15克花椒面，15克五香粉，筷子搅拌成油酥。
面团松弛20分钟以后，面团去除保鲜膜。
案板撒上面粉，面团不要揉面，两把拉伸一下。
面团切成小面团，面团向内揉搓，揉成小馒头状。
面团按压成饼，加入2勺椒盐馅料。
面皮边缘捏紧，边提前边捏紧，成小包子状。
揉成小包子状，倒扣按压，擀成牛舌状。
面皮从底部卷起，卷成花卷状，再擀成小烧饼。
烤盘放入吸油纸，放入烧饼，摆放均匀。
烧饼不用醒面，刷鸡蛋液，撒上白芝麻，撒上黑芝麻。
烤箱提前预热十分钟，中间放入烧饼。
烧饼上下火，160度烤二十分钟，烤至金黄鼓泡。
二十分钟以后，取出烧饼，自然放凉备用。
烧饼这种做法，简单又好吃，轻轻咬一口，空心又香酥。
外皮成焦黄色，而且放凉也不会硬，招待可以也有面子。
烤饼家常做法？
用料
高筋面粉140g
糖5g
酵母4g
盐2g
黄油24g
温水95g
榴莲肉300g
芝士120g
做法步骤
步骤一
高筋面粉、糖、盐、酵母备好，倒入盆中。
步骤二
倒温水，筷子搅拌，成棉絮状，揉搓成团
步骤三
加入黄油，揉搓。
步骤四
揉好面团，放入盆，盖保鲜膜，发酵40分钟。
步骤五
榴莲肉去核，压泥。
步骤六
发酵面团分两份，分别擀成长条薄饼。
步骤七
薄饼放烤盘，榴莲泥涂在薄饼。
步骤八
撒上芝士。
步骤九
烤箱预热160℃，放饼，烤15分钟，取出，撒椰蓉，烤30分钟，取出即可。
材料
高筋面粉 300g,温水 100g,糖 10g,盐 5g,全脂牛奶 120g,橄榄油 10g,酵母粉 4g
做法
1、温水、酵母粉、糖混匀让酵母在温水中苏醒，约待5～10分钟。
2、面粉、盐秤好后过筛备用。
3、酵母液中加入牛奶混合后，倒入粉料中，将其混合成团，再拌入橄榄油。
4、面团发酵20分钟。
5、因面团很湿记得要使用一对手粉进行分割，用手稍微成型呈圆形，静置29分钟。
6、烤箱上下火250度预热20分钟，将饼拍打至水滴状放上烤盘，入烤箱烘烤约15～20分钟，烘烤至上色即可。
1、食材：高筋面粉500克、食用油50克、油酥20克、盐3克、十支香5克。2、取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用。
3、将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时。4、把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十支香摊匀。
烧饼的配方和做法？
1、泡酵母粉。取半碗水，加入酵母粉约五克，不要太多。看自己所需要的面粉的量来控制加酵母粉的量。泡一分钟，用筷子搅拌一下。
2、和面。在面盆中加入大约1000克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不够可以再加一樽水。和成比较柔软的面团后，放两个小时进行发酵。夏天天气热两个小时就够了，如果是冬天的话可以适当的延长发酵时间。
3、做焦庄烧饼。两个小时后，面也发好了，咱们现在就要开始做焦庄烧饼喽。把发好的面重新揉一下。先揪一小块儿面团，放在案板上压扁，中间放上油酥，然后再掐一块小一点的面团盖在上面，团成一个团，再擀成稍厚的饼。
4加芝麻。干的芝麻是不容易粘到面上的，告诉大家一个小窍门就是在面饼上用手指点上一滴水，然后用手指蘸一下黑芝麻，再点蘸过水的那个地方，芝麻就粘在面饼上了。
5.进烧饼炉，将烧饼迅速贴到炉子的内壁。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。
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准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻放到食品袋里，用擀面棒擀碎。
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擀成碎末状后，放置到碗中作为备用。
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再取一个碗，倒入80g红糖、5g白糖，搅拌一下使其均匀。
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将刚才作为备用的芝麻碎倒到拌好的糖碗中。
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再放入2g面粉将其拌匀，面粉的量根据需要来放。
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这样我们的红糖馅就调配好了，
需要提前准备好的材料包括：面粉600g、豆油70g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黄20g。
1、第一步把面粉，酵母，泡打粉拌匀。
2、揉成面团，放一旁备用。
3、准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。
4、油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。
5、把面团擀平。
6、然后抹上油酥，抹均匀。
7、一边卷一边抻，卷成圆柱形。
8、剂子两头收好口，把最外面一层捏上按扁，发酵30分钟9、把蛋黄和30g豆油搅拌均匀，刷在饼胚上。10、放入烤箱，温度230度，烤10分钟后取出，这样就完成了。